Question

7．化学与生产、生活密不可分，下列说法不正确的是（　　）

• A． 用氮气作某些食品防腐剂
• B． 用小苏打作糕点发酵粉
• C． 用食醋除去水壶中的水垢
• D． 用硝酸铵作复合肥

Answer 1

分析 A．根据氮气的化学性质稳定分析；
B．根据小苏打受热易分解生成二氧化碳分析；
C．根据食醋能和碳酸钙反应生成可溶性的醋酸钙进行分析；
D．根据硝酸铵中含有氮元素分析．

解答 解：A．氮气的化学性质很稳定、无毒，可作食品防腐剂，故A正确；
B．小苏打可以和面粉发酵过程中产生的有机酸反应生成气体，使糕点变得松软和香甜；故B正确；
C．食醋能和碳酸钙反应生成可溶性的醋酸钙，所以可用食醋除去水壶中的水垢，故C正确；
D．硝酸铵中含有氮元素，属于氮肥，不能作复合肥，故D错误．
故选D．

点评 本题主要考查物质的性质和用途，解答时要充分理解各种物质的性质，然后再根据物质的性质方面进行分析、判断，从而确定物质的用途，题目较简单．