题目内容
【题目】糖类（按C6H12O6计）在发酵时反应生成乙醇和二氧化碳，其化学反应方程式为：C6H12O6＝2C2H5OH+2CO2↑，生活中l°的酒是指：1体积乙醇和99体积水的混合溶液，问：
（1）质量分数为____的糖类溶液发酵能得1°的酒；（水和乙醇的密度分别为1.0g/cm3和0.8g/cm3）（结果保留一位小数）
（2）酿酒厂生产白酒时，常加入适量的一种稀酸溶液来控制酸度，发酵完成后进行蒸馏，即可得到白酒．根据所学化学知识，你认为应加入____溶液来控制酸度，原因是____。
【答案】1.6% 稀硫酸 稀硫酸不具有挥发性
【解析】
（1）解：1度酒中1体积乙醇的质量为：1mL×0.8 g/cm3＝0.80g，99体积水的质量为：99mL×1 g/cm3＝99g
设糖的质量为x
= 
x≈1.6g，
糖类溶液的质量分数：
×100%≈1.6%
答：糖类溶液的质量分数为1.6%。
（2）物料发酵完成后进行蒸馏的过程是：对发酵后所得液体进行蒸发，然后对蒸发出来的蒸气进行冷却降温，使之变成液体，在这一过程中，常加入适量的稀硫酸溶液来控制酸度，故填稀硫酸；
因为H2SO4不具有挥发性，如果用稀盐酸，因盐酸具有挥发性，蒸馏时盐酸中的HCl蒸气会混入酒精中，得到的酒精将混有杂质，故填因为硫酸不具有挥发性。
【题目】（6分）某校同学开展了如下“溶液酸碱性的检验”的实验活动：
（1）把自制的紫色紫薯汁按图1所示分别滴加到试管中，观察到的现象如下表所示：
溶液 | 白醋 | 盐酸 | 蔗糖水 | 草木灰水 | 石灰水 |
加入紫薯汁后的颜色 | 红色 | 红色 | 紫色 | 绿色 | 绿色 |
①图1中存放紫薯汁的仪器名称 ；
②据上表推测，紫薯汁能做酸碱指示剂，遇到稀硫酸溶液可能显示的颜色是 ；
（2）用PH试纸测定图1中部分溶液的酸碱度：草木灰水pH>7，属于 （填“酸性”“中性”或“碱性”）溶液，白醋pH （填“>””<”或”=”）7；
（3）图2是三位同学分别测定土壤酸碱度的操作示意图，其中正确的是 （填“A”“B”或“C”，下同），可能导致北侧溶液pH数值发生改变的错误操作是 。
