题目内容
随着人们生活水平的提高,人们对于食品不但要求营养,更要求健康。市场上出现了一些不添加防腐剂的绿色食品,这种食品中有一个单独包装的保鲜剂,不会危害食品安全。某同学找来一种在空气中放置一段时间的食品保鲜剂,对它进行探究。
【查找资料】
(1)食物腐败是因为微生物在食物上生长。微生物只要得到养分,再加上充足的氧气和水,在适当的条件下就会迅速生长。因此,只要缺少一种条件,就可以防止食物腐败。
(2)常见的具有吸水性的物质有以下几种:
① 生石灰 ②铁粉 ③氢氧化钠固体 ④ 硅胶(化学式SiO2·nH2O,无色透明粒状固体,无毒无害)
【活动与探究】
(3)初步探究:你认为①~ ④的物质中,不适合做食品干燥剂的是 ,理由是 。
(4)实验探究:
| 实验 | 操作 | 主要现象 | 结论与解释 |
| 实验1初步判断 | 打开这种保鲜剂的包装袋,取少量样品于试管中,进行观察 | 该样品为黑色固体 | 该保鲜剂一定不是
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| 实验2对该保鲜剂的有效性进行探究 | 向实验1的试管中加入过量的稀盐酸,震荡 | 有气泡产生,溶液逐渐变成浅绿色 | 该保鲜剂 (填“有效”或“无效”) |
| 实验3对该保鲜剂的成分进行探究 |
| 澄清石灰水变浑浊 | 该保鲜剂中一定含有的物质是 |
【活动反思】
(5)实验2充分反应后试管中所得溶液中的溶质可能是 。
(6)实验3中 CO与保鲜剂中物质反应的化学方程式为 。
(7)请根据食物腐败的条件分析,我们除可以使用这些保鲜剂外,还可以采用的保鲜方法是 。(写出一种即可)
(8分)(3)③,氢氧化钠固体具有强烈的腐蚀性
(4)①④ 有效 Fe和Fe2O3
(5)HCl、FeCl2、FeCl3
(6)3CO+ Fe2O3
2Fe+3CO2
(7)抽真空(或在食品袋中充氮气、二氧化碳等)
下列问题的研究中,未利用对比实验思想方法的是( )
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| A. |
研究空气中氧气的含量 | B. |
研究铁生锈的条件 |
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| C. |
研究燃烧的条件 | D. |
研究二氧化碳与水的反应 |