题目内容

16.世界卫生组织把铝确定为食品污染源之一,铝在下列应用时应加以控制是(  )
(1)制铝合金  (2)制电线 (3)制炊具 (4)明矾[KAl(SO42•12H2O]净水
(5)明矾与苏打制食品膨松剂   (6)用氢氧化铝凝胶剂加工成胃舒平药片
(7)易拉罐   (8)包装糖果和小食品.
A.(3)(5)(7)(8)B.(6)(7)(8)C.(3)(4)(5)(6)(7)(8)D.(3)(5)(8)

分析 铝在人体内积累可使人慢性中毒,铝进入人体的主要途径是通过消化系统,既然铝是食品污染源之一,凡与人的食用物品及口腔接触的物品都必须控制铝的使用,据此分析解答.

解答 解:①制铝合金用于制炊具外的材料,不必严加控制,这些材料不会直接接触消化系统,难以被吸收,故①错误;
②铝作电线电缆与人的消化系统不直接接触,铝不会因使用电缆进入人体,无需控制,故②错误;
③用铝制炊具,势必有部分铝元素通过食物进入人体,这种做法必须控制,故③正确;
④明矾净水原理是硫酸铝钾溶液中含有铝离子,铝可能随水进入人体,对人体有危害必须控制,故④正确;
⑤明矾是十二水硫酸铝钾,其中含有铝,明矾和苏打制食品膨松剂的过程中铝可能随水进入人体,对人体有危害必须控制,故⑤正确;
⑥用氢氧化铝凝胶剂加工成胃舒平药片,人在服药时铝元素也会进入人体,这种做法必须控制,故⑥正确;
⑦用铝易拉罐,饮料中就会含有铝元素,其中的铝元素会随饮料喝进人体内,这种做法必须控制,故⑦正确;
⑧用铝包装糖果和小食品,铝会污染糖果和小食品,食品中的铝元素就会通过食物进入人体,这种做法必须控制,故⑧正确;
故选C.

点评 本题考查铝的性质与人体健康,掌握铝可能进入人体的途径(如铝可以通过饮食、药物等途径进入人体从而危害人体健康)是解题的关键,题目难度不大.

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