Question

7．请根据资枓①、②回答问题：

①木糖醇的甜度相当于蔗糖，易溶于水，是白色固体（30℃、50℃、60℃溶解度各为70g、84g、90g），目前木糖醇口香糖正在取代蔗糖口香糖
②人口腔中唾液的pH为6.6～7.1，若酸性增强会形成龋齿．
（1）由图1判断：表示木糖醇溶解度曲线的是X（填“X”“Y”或“Z”），图中a点表示的含义是50℃时Y和Z两种固体的溶解度相同．
（2）由图2可知咀嚼木糖醇口香糖比蔗糖口香糖更有（填“有”或“不”）利于牙齿健康．

Answer 1

分析 （1）由木糖醇在30℃、50℃、60℃时的溶解度可以确定表示木糖醇溶解度曲线；a点是X、Z溶解度曲线的交点，表示该温度下二者的溶解度相同；
（2）由图中pH的大小可以判断木糖醇分解产物的酸性比蔗糖分解产物的酸性的强弱．

解答 解：（1）因为木糖醇在30℃、50℃、60℃时，溶解度分别为：70 g、84 g、90 g，结合图中信息可知，X曲线正好符合．故填：X；
交点表示的意义是在该温度下，物质的溶解度相等．即50℃时Y和Z两种固体的溶解度相同；
（2）由图2可知，在口腔细菌的作用下，木糖醇分解产物的pH比蔗糖分解产物的pH更大，故木糖醇在口腔中作用时产生的物质酸性弱，利于牙齿健康；
故答案为：（1）X；50℃时Y和Z两种固体的溶解度相同；
（2）有．

点评 本题主要考查了对固体溶解度曲线的意义的理解，以此培养学生的理解能力、分析问题、解决问题的能力．