Question

9．为探究NaCl和CuSO₄对唾液淀粉酶活性的影响，某同学进行了实验，实验步骤和结果见表．请回答：

试管编号 实验步骤	1	2	3	4
1%NaCl溶液（mL）	1
1% CuSO4溶液（mL）		1
1% Na2SO4溶液（mL）			1
蒸馏水（mL）				1
pH6.8缓冲液（mL）	1	1	1	1
1%淀粉溶液（mL）	1	1	1	1
唾液淀粉酶溶液（mL）	1	1	1	1
各试管放入37℃恒温水浴保温适宜时间
取出试管，加入1%碘溶液0.1mL
观察结果	无色	深蓝色	浅蓝色

（1）实验中加入缓冲液的作用是维持反应液中pH的稳定．
（2）分析实验结果可知：对酶活性有影响的离子是Cl^-和Cu²⁺，其中对酶活性有抑制作用的离子是Cu²⁺，对酶活性有促进作用的离子是Cl^-．
（3）该实验中设置4号试管的目的是对照；设置3号试管的目的是确定Na⁺和SO₄^2-对唾液淀粉酶催化活性是否有影响．

Answer 1

分析 （1）比较实验结果，1号无色说明该试管淀粉已经完全分解，2号深蓝色说明该试管淀粉没被分解，3、4号浅蓝色说明该试管淀粉部分被分解；再比较各试管加的试剂，可知4号是对照，3号试管加的试剂对酶的活性没影响，则Cl^-有促进作用；Cu²⁺有抑制作用；
（2）3号试管加入的Na₂SO₄，与1、2号有重复的，其作用是确定Na⁺和SO₄^2-对唾液淀粉酶催化活性是否有影响；

解答 解：（1）比较实验结果，1号无色说明该试管淀粉已经完全分解，2号深蓝色说明该试管淀粉没被分解，3、4号浅蓝色说明该试管淀粉部分被分解；再比较各试管加的试剂，可；知4号是对照，3号试管加的试剂对酶的活性没影响，则Cl^-有促进作用；Cu²⁺有抑制作用；
故答案为：Cl^-和Cu²⁺； Cu²⁺； Cl^-；
（4）3号试管加入的Na₂SO₄，与1、2号有重复的，其作用是确定Na⁺和SO₄^2-对唾液淀粉酶催化活性是否有影响；
故答案为：对照；确定Na⁺和SO₄^2-对唾液淀粉酶催化活性是否有影响；

点评 本题探究探究NaCl和CuSO₄对唾液淀粉酶活性的影响，探讨影响化学反应速率的因素，难度中等．