Question

8．又到一年水果季，各种各样让人喜爱的水果出现了，黑龙江本地的草莓也出现了，爱吃草莓酱的各位同学可以自制草莓果酱；主要原料草莓、白糖、辅料柠檬汁，就可以制作酸甜可口的草莓酱了．
（1）制作草莓酱用的草莓等水果是人体获取维生素（含除水外的一种营养素）的主要来源之一，该营养素可以起到调节新陈代谢、预防疾病和维持身体健康的作用．草莓酱中含有白糖成分，白糖中主要成分的化学式为C₁₂H₂₂O₁₁．制作好的果酱需要密封保存在冰箱冷藏室内的原因是防腐．
（2）草莓在栽种时处于温度较低的春天，为了生长得更好，通常要在其根外施加磷肥．该化肥的作用是能增强作物的抗旱、抗寒能力．

Answer 1

分析 （1）根据食物中富含的营养素及其作用、食物的保存方法来分析；
（2）根据化肥的作用来分析．

解答 解：（1）草莓中富含维生素，维生素可以起到调节新陈代谢、预防疾病、维持身体健康的作用；白糖的主要成分是蔗糖，化学式为C₁₂H₂₂O₁₁，果酱在常温下易变质，所以要低温储存；故填：维生素；预防疾病；维持身体健康；C₁₂H₂₂O₁₁；防腐；
（2）磷肥有增强农作物抗旱、抗旱的能力，故填：磷；作物的抗旱、抗寒．

点评 化学来源于生产、生活，也服务于生产、生活，在学习过程中要理论联系实际，能运用所学知识解决实际问题．