4.几种维生素来源及缺乏症
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名称 |
缺乏症 |
主要来源 |
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维生素A |
夜盲症 |
肝、卵黄、胡萝卜 |
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维生素D |
成人骨软化、儿童佝偻病 |
卵黄 |
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维生素E |
肌肉萎缩 |
谷物胚芽、绿叶 |
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维生素B1 |
脚气病 |
米糠、麦麸 |
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维生素B2 |
口角炎、唇裂症 |
酵母、大豆、胚芽、肝 |
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维生素B12 |
恶性贫血 |
肝、奶、肉、蛋 |
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维生素C |
坏血病 |
蔬菜、水果 |