4.蛋白质、糖类、油脂是重要营养物质,已知每克蛋白质、葡萄糖、油脂完全氧化时,分别释放18kJ、15.6kJ、39.4kJ的热量。产生相同热量时,消耗这三种物质的质量由大到小的顺序是 ( )
A.蛋白质、葡萄糖、油脂 B.蛋白质、油脂、葡萄糖
C.葡萄糖、蛋白质、油脂 D.油脂、蛋白质、葡萄糖
3.下列说法中不正确的是 ( )
A.聚氯乙烯薄膜不宜用于包装食品
B.淀粉溶液遇碘呈现蓝色
C.工业酒精含有甲醇,不能用于勾兑饮用酒
D.吸烟使人精神振奋,有益健康
2.葡萄糖供给人体活动和维持体温所需能量的反应可表示为:C6H12O6+6O2 酶 6CO2+6H2O。下列
分析错误的是 ( )
A.医疗上可用一定质量分数的葡萄糖溶液给病人输液以补充能量
B.葡萄糖缓慢氧化转变成二氧化碳和水,同时产生能量
C.人呼出的气体和吸入的空气的成分相比,CO2和H2O的含量增加,O2的含量减少
D.葡萄糖氧化产生的二氧化碳如不能及时排出人体,则血液的pH将增大
1.最近部分品牌的牙膏因含抗菌剂“三氯生”而可能致癌的消息成为媒体热炒的话题。已知“三氯生”的化学式为C12H7Cl3O2,下列关于它的说法不正确的是 ( )
A.该物质中碳、氢、氯、氧元素的质量比为12:7:3:2
B.该物质属于有机物
C.该物质中含有碳、氢、氯、氧四种元素
D.该物质中碳元素的质量分数约为49.7%。
10.维生素不能在体内合成,必须从食物中摄取,富含维生素的食物种类有_______、_____等。
9.蛋白质在人体内需消化成__________才能被人体直接吸收。蛋白质在遇到_______、________、_______和_______等将凝固而变化,因此也常用这些方法来检验蛋白质。富含蛋白质的食物种类有________、_______、_________和___________等。
8.蛋白质含____________等元素,溶于水中的蛋白质在遇到__________等盐类物质后因溶解性降低而凝聚。蛋白质是构成人体的基础物质,是人体的__________、___________、_________、激素和各种酶等的主要成分。
7.油脂通常______溶于水,对人体的作用是__________________,在__________食物中油脂含量较多。
6.糖类也叫________________,一般包括____________、_________、__________等物质,它们都是由________________元素组成的。
5.葡萄糖在人体内可通过食物中的__________水解得到;在食草动物体内主要通过________水解得到;在自然界可通过__________制得,化学方程式可表示为________________________,检验是否含有葡萄糖的方法是______________________________________________________。