5．(2010·金华一中期中)如图表示某种酶在不同处理条件(a、b、c)下催化某反应物的量和反应时间的关系，解读此图可获得的信息是(　)

A．a、b、c表示温度，则一定是a＞b＞c

B．a、b、c表示酶的浓度，则a＞b＞c

C．a、b、c表示底物的浓度，则a＞b＞c

D．a、b、c表示温度，则不可能是a＞b＞c

解析　本题考查反应物的量随时间变化的曲线，在同一反应时间内，a中反应物的量最低，c中反应物的量最高，则可能是a中酶浓度高，c中酶浓度低。

答案　B

4．(2010·宁波模拟)在一块含有淀粉的琼脂块的四个圆点位置，分别用不同的方法处理，如图所示。将上述实验装置放入37℃恒温箱中，保温处理24小时后，用碘液滴在琼脂块上，可见其上面呈蓝色的斑块个数是　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 (　)

A．1个　 B．2个　 C．3个　 D．4个

解析　唾液煮沸或与酸混合，唾液淀粉酶失去活性，淀粉不水解；酶具有专一性，蔗糖酶不催化淀粉水解，所以圆点1、2、3遇碘液均变蓝；圆点4中淀粉会被水解，遇碘液不变蓝。

答案　C

3．(2010·安溪模拟)将1毫升5%的胃液溶液倒入装有10毫升蛋白质胶体的试管内，置于25℃的温水中水浴，研究其对蛋白质的消化情况。下列各方法中能提高酶活性的是(　)

A．把实验温度提高到37℃

B．在试管内再加入1毫升5%的胃液溶液

C．将pH由3调节为7

D．在试管内加入1毫升唾液

解析　温度为37℃比25℃时更适于胃蛋白酶催化作用的发挥。胃蛋白酶最适pH为1.5-2.2，故C项pH调节为7时，酶可能将变性失活。D项加入1毫升唾液，唾液中无蛋白酶，故唾液作为溶剂，则会使溶液的pH变大，酶活性下降。B项虽然能够提高反应速率，但不能认为是酶的活性提高。

答案　A

2．(2010·南昌一模)在其他条件适宜的情况下，下列因素对酶活性的影响可用右图表示的是(　)

A．温度　 　　　　B．反应物浓度

C．pH　 　　　　　D．抑制剂浓度

解析　过高的温度和pH都会使酶失活，反应速率降为0；抑制剂会抑制酶的活性，反应速率也会随之降低；反应物浓度较低的情况下，反应速率会随着反应物浓度的增加而加快，受酶浓度的限制，反应速率达到最高点后不再增加。

答案　B

1．(2010·长沙一调)为了认识酶作用的特性，以3%过氧化氢溶液为反应底物的一组实验结果如下表所示。通过分析实验结果，能够得出相应的结论。在下列有关结论的描述中，从表中找不到实验依据的一项是　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 (　)

A.从催化反应条件看，酶的作用条件温和

B．从催化活性看，酶变性后就失活

C．从催化底物范围看，酶有专一性

D．从催化反应效率看，酶有高效性

解析　本题为实验分析题，根据题目给出的四种实验方法和现象，应用对比分析法分析如下：

①比较1、2和3可知，加Fe³⁺比自然情况下分解产生氧气泡稍多，而加入新鲜的肝脏提取液，氧气泡多而大，说明肝脏提取液中含有强烈催化作用的催化剂，这种催化剂显然是酶，同时说明酶具有高效性。

②酶的催化是在常温下进行的，所以酶的催化条件具有温和性。

③比较1、3、4可知，煮沸的鲜肝提取液已失去催化作用，说明高温使酶失活，这进一步说明酶催化条件的温和性。

④由本题实验中只有H₂O₂溶液这一种，无法知道提取液中的酶能否催化其他反应，即无法说明酶具有专一性。

答案　C

5．(2009·青岛质检)酶是活细胞产生的具有催化能力的有机物，对于生物的新陈代谢具有非常重要的作用；绝大多数酶属于蛋白质，具有高效性、专一性和作用条件比较温和等特性；根据作用的部位不同，可以分为胞内酶和胞外酶。

(1)右图为某种酶在不同温度下反应的生成物量和时间的关系曲线(在反应物足够多的情况下)，从图中可以获得的信息有(至少写两条)40℃左右时，酶的催化效率最高；40℃以下时，随温度升高，酶的活性增强；50℃以上时，随温度升高，酶的活性逐渐降低(答其中任意两条即可)。

(2)胞外酶如消化酶(其他答案正确即可)，在合成分泌过程中与之有关的细胞器有核糖体、内质网、高尔基体、线粒体(缺一不可)。

(3)酶的分布位置与它的作用体现出一定的适应性，如与光合作用光反应阶段有关的酶分布在叶绿体类囊体薄膜上，与无氧呼吸有关的酶分布在细胞质基质中。

(4)酶的作用具有专一性，生物体内进行着多种多样的反应，所以生物体内也有多种多样的酶，如连接两段DNA分子的DNA连接酶，在DNA复制时起重要作用的是解旋酶和DNA聚合酶，转录时起重要作用的酶是RNA聚合酶。

4．(2010·天津一模)下图中的曲线是用过氧化氢作实验材料，根据有关实验结果绘制的。其中能说明酶具有高效性的是　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 (　A　)

3．(2010·温州调研)关于蛋白酶的叙述，不正确的是(　C　)

A．蛋白酶是蛋白质

B．蛋白酶可以作为药品治疗某些疾病

C．蛋白酶可以水解所有的肽键

D．利用酶工程可以提高蛋白酶的稳定性

题组二：影响酶活性的外界因素

2．(2010·合肥模拟)水稻细胞内合成的某物质，能够在常温下高效分解淀粉，该物质(　D　)

A．在4°C条件下易变性　 B．只含有C、H

C．也能催化淀粉合成　 D．含有羧基

1．(2010·南京一模)下列有关酶的叙述，正确的是(　C　)

A．高温和低温均能破坏酶的结构使其失去活性

B．酶是活细胞产生并具有催化作用的蛋白质

C．细胞质基质中有催化葡萄糖分解的酶

D．细胞质中没有作用于DNA的解旋酶