14、B 解析：HCl和H2SO4属于酸，NaHSO4属于盐
13、D 解析：啤酒中含有二氧化碳和乙醇，食醋中含有乙酸和水，加碘食盐中含有碘和氯化钠。
12、A 解析：化合物是含有多种元素的纯净物，BD为混合物，C只含有磷元素。
11、A 解析:元素是指具有相同核电荷数(即质子数)的同一类原子的总称。可见一种元素与另一种元素的本质区别是核电荷数或质子数不同，即决定元素种类的是核电荷数或质子数。
10、D 解析：原子中原子序数=质子数=电子数=核电荷数。
9、D 解析：原子核外由18个电子，核内由17个质子，所以其带一个单位的负电荷，属于阴离子。
8、C 解析：铜和金刚石由原子构成，干冰由分子构成。
7、D 解析：相对原子质量是针对原子而言的，不能理解成元素的相对原子质量。
6、A 解析:生活中的物质成分比较复杂，我们通常所说的物质组成都是指物质的元素组成，是通过元素组成来说明其成分或比较其含量的。
5、D 解析：从结构示意图中可知核外电子总数为2+8+1=11个。