21.(8分)下表是某品牌“加碘食盐”包装袋上的部分文字说明:
配料 |
氯化钠、碘酸钾 |
含碘量 |
(40 mg-50
mg)/
kg |
保质期 |
18个月 |
食用方法 |
勿长时间炖炒 |
贮藏指南 |
避热、避光、密封、防潮 |
(1)由食用方法、贮藏指南中,可以推测到碘酸钾具有的化学性质之一是____________。
(2)用单质碘(I2)与氯酸钾(KClO3)在一定条件下发生置换反应,可以制得碘酸钾(KIO3),该反应的化学方程式为____________。
(3)国家质量检测部门在集贸市场某商店抽样检测该品牌500 g袋装加碘食盐,经化验其中含碘酸钾30 mg,即含碘17.8 mg,则质量检测结论是________(填“合格”或“不合格”)产品。如果你是质量检测部门或是工商行政管理部门的工作人员,针对这种情况下一步将采取的措施是:________________________________________________________。
解析:根据加碘食盐不能长时间炖炒,说明含碘物质加热易于分解。根据题目信息可以得出该方程式为:2KClO3+I2====2KIO3+Cl2↑。含碘应该在40 mg·kg-1-50 mg·kg-1才属于合格。该碘盐的含碘量=17.8 mg×2=35.6 mg<40 mg。因此该碘盐不合格。
答案:(1)受热易于分解 (2)2KClO3+I2====2KIO3+Cl2↑ (3)不合格 强制该生产厂家回收产品,含碘量符合要求后,方可进入市场。否则责令其停产