5.认识几种物质和两个化学变化的现象，要求同学们认真观察实验.
疑难解析
本节重点：物理变化和化学变化的概念及其应用.
难点：运用上述概念来判断实际变化.
例1 “镁带能在空气中燃烧，生成白色粉末氧化镁”和“镁带在空气中燃烧，生成了一种不同于镁的白色粉末”.这两句话中哪一句描述镁的化学性质?哪一句是描述镁发生化学变化?
分析：“镁带能在空气中燃烧，生成白色粉末氧化镁”是说明镁的一种化学性质，它有燃烧这种化学性质，而不说明这种变化有没有发生.“镁带在空气中燃烧，生成一种不同于镁的白色粉末”这句话讲的化学变化，说明镁正在发生化学变化或已发生，指的是一个动态过程.
同学们在学习时应该认识：无论是物理性质还是化学性质都是物质的固有属性.化学性质只是在化学变化中才会表现出来，有一种化学性质才会发生相应的化学变化.
解答：前一句属于描述物质的化学性质，后一句描述物质的化学变化.
例2 怎样观察和描述化学变化?
分析：镁带的燃烧，通过观察后应描述成：“银白色有金属光泽的镁带，在点燃的条件下与空气中的氧气反应，发出耀眼的白光，放出大量热，生成白色的固体(氧化镁).”
切忌只观察变化的现象，或只用变化中的现象来描述化学变化.
解答：观察和描述化学变化一般为三个阶段：
变化前--反应物的颜色和状态；变化中--变化的条件和现象；变化后--生成物的颜色和状态.
典例精评
例1 下列现象哪些是物理变化，哪些是化学变化?为什么?
A.镁带燃烧 B.食物腐败
C.汽油挥发 D.矿石粉碎
分析：判断物质发生物理变化、化学变化的依据只能是“是否有其它物质生成”.回答为什么时，常常犯的毛病是只把物理变化或化学变化的定义说一遍，或者笼统地说：“因为没有生成其它物质，所以是物理变化”，或者“因为有其它物质生成，所以是化学变化”.应该具体问题具体分析.
解答：A.镁带燃烧后生成了不同于镁的氧化镁新物质，所以镁带燃烧是化学变化.B.食物腐败后，均有腐臭气味和酸味物质产生，它们是不同于食物的新物质，所以食物腐败属于化学变化.C.汽油挥发只是汽油由液态变为气态，汽油和汽油蒸气是同一种物质，所以汽油挥发是物理变化.D.矿石粉碎只是矿石的形状发生了改变，没有变成别的物质，所以矿石粉碎是物理变化.
例2 下列生活中发生的变化，不属于物理变化的是( )(2001年青海)
A.玻璃破碎
B.水结冰
C.铁钉生锈
D.酒精挥发
分析：判断物质发生的是物理变化，还是化学变化，同学首先要熟悉这些变化，然后，根据它们的定义来进行判断.A、B、D三个变化中，变化前后组成物质的基本成分不变，也就是说没有新物质生成，所以都是物理变化；C中铁锈与铁是不同的物质.
解答 C.
考点预测：
本节中考热点：用物理变化和化学变化的概念来判断常见的变化.多以选择题的形式出现.
例1 下列变化中，属于物理变化的是( )(2001年上海)
A.家庭自制冰块
B.牛奶变酸
C.糯米酿制酒
D.火柴燃烧
分析：物理变化没有生成新物质，化学变化生成了新物质.在上述变化中，牛奶变酸有酸味的物质不同于牛奶是新物质；酒与糯米不是同种物质；火柴燃烧后生成的灰烬不能再燃烧，所以都是化学变化.
解答：A
例2 化学变化的本质特征是( )(2001年江西)
A.发光发热
B.生成其他物质
C.颜色状态变化
D.有气体逸出
分析：本题直接考查化学变化的概念，化学变化是生成其它物质的变化.A、C、D三个选项中 ，只说明了化学变化通常伴随现象.
解答：B
[同步达纲练习]
基础知识训练：