题目内容

【题目】下列关于基本营养物质的说法不正确的是

A. 淀粉在人体内最终水解为葡萄糖

B. 蛋白质在人体内最终水解为氨基酸

C. 纤维素在人体内最终水解为葡萄糖

D. 油脂在人体内最终水解为甘油与高级脂肪酸

【答案】C

【解析】人体内没有能水解纤维素的酶,所以纤维素在人体内不能水解,但能增加肠胃蠕动,选项C不正确,其余都是正确的,答案选C

练习册系列答案
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【题目】实验室以绿矾(FeSO4·7H2O)制备补血剂甘氨酸亚铁[(NH2CH2COO)2Fe] 有关物质性质如下:

甘氨酸(NH2CH2COOH)

柠檬酸

甘氨酸亚铁

易溶于水,微溶于乙醇,两性化合物

易溶于水和乙醇,有强酸性和还原性

易溶于水,难溶于乙醇

实验过程:

Ⅰ.配制含0.10mol FeSO4的绿矾溶液。

Ⅱ.制备FeCO3:向配制好的绿矾溶液中,缓慢加入200mL 1.1mol·L-1NH4HCO3溶液,边加边搅拌,反应结束后过滤并洗涤沉淀。

Ⅲ.制备(NH2CH2COO)2Fe:实验装置如下图(夹持和加热仪器已省略),将实验Ⅱ得到的沉淀和含0.20 mol甘氨酸的水溶液混合后加入C中,然后利用A中的反应将C中空气排净,接着滴入柠檬酸溶液并加热。反应结束后过滤,滤液经蒸发结晶、过滤、洗涤、干燥得到产品。

回答下列问题:

(1)实验I中:实验室配制绿矾溶液时,为防止FeSO4被氧化变质,应加入的试剂为_______(写化学式)。再滴加少量稀硫酸的作用是__________________________

(2)实验II中:生成沉淀的离子方程式为__________________________

(3)实验Ⅲ中:①C中盛柠檬酸溶液的仪器名称为___________________

②装置A中所盛放的药品是___________________。(填序号)

A.Na2CO3和稀H2SO4 B.CaCO3和稀H2SO4 C.CaCO3和稀盐酸

③确认C中空气排尽的实验现象是____________________

④加入柠檬酸溶液一方面可调节溶液的pH促进FeCO3溶解,另一个作用是________________

⑤洗涤实验Ⅲ中得到的沉淀,所选用的最佳洗涤试剂是___________________。(填序号)

A.热水 B.乙醇溶液 C.柠檬酸溶液

⑥若产品的质量为17.34g,则产率为________%。

【题目】(1)同分异构现象在有机化合物中是非常普遍的。下列各组化合物:

CH3CH2CH2CH3(CH3)2CHCH3CH3CH2OHCH3CH2CH2OH;

CH3COOCH2CH3CH3CH2CH2COOH; CH3CH=CHCH3CH3CH2CH=CH2

。其中互为同分异构体的是______________________(填序号)。

(2)下列5种有机化合物:乙酸乙酯(CH3COOCH2CH3)、苯酚()、乙醛(CH3CHO)、乙酸(CH3COOH)、乙醇(CH3CH2OH)。

①其中能与Na2CO3溶液反应产生气泡的是______________________

②其中能与FeCl3溶液发生显色反应的是________________________

③其中能发生银镜反应的是________________________

④写出乙酸乙酯碱性条件水解反应的化学方程式____________________________

(3)①蛋白质是维持生命的重要物质,它是由_____________________通过缩聚反应生成的一类高分子化合物;氨基酸因分子中含有的官能团是________________________________________,而具有__________________性。

2008年,三鹿婴幼儿奶粉由于人为添加三聚氰胺,导致长期食用该奶粉的部分婴幼儿出现肾结石病。三聚氰胺的结构简式如下图所示。

请你预测三聚氰胺在核磁共振氢谱图(1H核磁共振谱图)中会出现____________________个峰;三聚氰 胺中氮元素的质量分数为______________________(结果用百分数表示,并保留一位小数),添加三聚氰胺会使食品中蛋白质的含量虚高。

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