Question

【题目】联合国卫生组织认为我国使用的铁锅是有益于人类健康的理想炊具。其主要原因是（ ）

A. 价格便宜，不易生锈 B. 铁具有银白色光泽，导电性好

C. 烹调的食物中留有人体需要的铁元素 D. 传热慢，保温性能好

Answer 1

【答案】C

【解析】A、价格是物质用途需考虑的因素之一，但不是有益于健康的理由，铁锅为铁合金，易发生电化学腐蚀生锈，故A错误；B、铁具有银白色光泽，导热性好，也是选用铁制锅的一个因素，故B错误；C、使用铁锅烹调的食物中留有人体需要的铁元素，铁是合成血红蛋白的主要元素，缺乏会患贫血，故C正确；D、铁合金具有良好的导热性能，但保温性能差，故D错误；故选C。