题目内容

6.某食品包装袋上的说明如下:
品名苏打饼干
配料面料、鲜鸡蛋、精炼食用植物油、白砂糖、奶油、食盐、苏打
保质期12个月
生产日期2015年5月15日
以下说法不正确的是(  )
A.精炼食用植物油能使溴水和酸性KMnO4溶液褪色
B.白砂糖属于二糖,在人体内水解而转化为单糖
C.鲜鸡蛋清遇浓硝酸变为黄色
D.奶油与白砂糖都是高分子化合物

分析 A、精炼食用植物油中含有不饱和键;
B、白砂糖是蔗糖,属于二糖;
C、鲜鸡蛋清含有蛋白质;
D、奶油与白砂糖都是小分子化合物.

解答 解:A、精炼食用植物油中含有不饱和键,能使溴水和酸性KMnO4溶液褪色,故A正确;
B、白砂糖是蔗糖,属于二糖,在人体内水解而转化为单糖,故B正确;
C、鲜鸡蛋清含有蛋白质,遇浓硝酸变为黄色,故C正确;
D、奶油与白砂糖都是小分子化合物,故D错误.
故选D.

点评 本题考查了化学与生活,根据物质的性质来分析解答,知道生活中化学物质的成分及性质,合理饮食,促进人体健康.

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