下列有关蛋白质的叙述正确的是A．鸡蛋白溶液中.加入浓硫酸铵溶液有沉淀析出.加水后沉淀不溶解B．蛋白质水解的最后产物是氨基酸C．蛋白质的分子能透过半透膜D．蛋白质跟浓硝酸作用时呈黄色题目和参考答案——青夏教育精英家教网——

题目内容

下列有关蛋白质的叙述正确的是( )

A．鸡蛋白溶液中，加入浓硫酸铵溶液有沉淀析出，加水后沉淀不溶解

B．蛋白质水解的最后产物是氨基酸

C．蛋白质的分子能透过半透膜

D．蛋白质跟浓硝酸作用时呈黄色

BD

A项，蛋白质的盐析是可逆的，沉淀析出后，加水沉淀溶解。C项，蛋白质分子直径>10^-9 m，不能透过半透膜。

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