题目内容

【题目】下列物质属于油脂的是(

④润滑油 ⑤花生油 ⑥石蜡

A.①②B.①③⑤C.①⑤D.①③④

【答案】C

【解析】

油脂是高级脂肪酸与甘油(结构简式是)形成的酯,水解会产生高级脂肪酸与甘油。

水解得到甘油和高级脂肪酸C15H31COOH,属于油脂,①符合题意;

水解得到的醇13-丙二醇,不是甘油,②不符合题意;

水解得到甘油和HNO3HNO3是无机酸,不属于高级脂肪酸,③不符合题意;

④润滑油是石油分馏的成分,只有CH两种元素,属于烃,不属于酯类物质,④不符合题意;

⑤花生油是不饱和高级脂肪酸甘油酯,⑤符合题意;

⑥石蜡是石油分馏的成分,只有CH两种元素,属于烃,不属于酯类物质,⑥不符合题意;

可见属于油脂的物质序号是①⑤,故合理选项是C

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