题目内容

3.下列有机物不会发生水解反应的是(  )
A.脂肪B.蛋白质C.葡萄糖D.纤维素

分析 有机物中,能够发生水解反应的有:二糖(蔗糖、麦芽糖)、多糖(淀粉、纤维素)、油脂、蛋白质等,而单糖(葡萄糖、果糖)不能发生水解,据此进行判断.

解答 解:二糖(蔗糖、麦芽糖)、多糖(淀粉、纤维素)、油脂(脂肪、植物油)、蛋白质都能发生水解,
而葡萄糖为单糖,不会发生水解反应,
故选C.

点评 本题考查了有机反应类型的判断,题目难度不大,明确常见有机反应类型及判断方法为解答关键,试题侧重基础知识考查,培养了学生的分析能力及灵活应用能力.

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