Question

9．下列关于有机物的说法不正确的是（　　）

• A． 用饱和的Na₂SO₄溶液使鸡蛋清发生盐析，进而分离、提纯蛋白质
• B． 淀粉和纤维素的组成都可用（C₆H₁₀O₅）_n表示，它们互为同分异构体
• C． 苯酚与苯甲酸都能发生加成反应和取代反应
• D． 汽油和植物油都是碳氢化合物

Answer 1

分析 A．蛋白质溶液中加入无机盐溶液可发生盐析，使溶解度降低；
B．淀粉和纤维素虽具有相同的表示式，但n不同，不属于同分异构体；
C．苯酚与苯甲酸都含有苯环，能发生加成反应，苯酚能发生苯环上的取代反应，苯甲酸能发生酯化反应；
D．汽油是烃的混合物，植物油是油脂．

解答 解：A．蛋白质遇到饱和Na₂SO₄溶液会因溶解度降低而从溶液中析出，发生盐析，进而分离、提纯蛋白质，故A正确；
B．同分异构体必须分子式相同，n不同，淀粉与纤维素的分子式不同，所以不属于同分异构体，故B错误；
C．苯酚含酚羟基，故与浓溴水发生邻对位取代，生成2、4、6-三溴苯酚，苯甲酸含有羧基能和醇发生酯化反应，酯化反应属于取代反应，苯酚与苯甲酸都含有苯环，能和氢气发生加成反应，故C正确；
D．因汽油是烃的混合物，含有碳、氢两种元素，植物油是油脂，含有碳、氢、氧三种元素，故D错误；
故选BD．

点评 本题考查结构与性质的关系，从结构入手，找出结构中所含官能团，根据官能团的性质综合考虑，题目难度中等．