Question

20．Na₂CO₃和NaHCO₃有着广泛的应用．试从反应物的用量等角度，回答下列问题：
①做面条时，防止面团较长时间储存变酸味，常加入适量的面碱，选用Na₂CO₃．
②胃溃疡（胃壁溃烂或穿孔）病人的胃酸过多，医生给用Al（OH）₃乳胶，既不用苏打，也不用小苏打，其原因是苏打、小苏打都能和盐酸反应生成二氧化碳气体，加重病情．
③用于洗涤餐具及实验室的玻璃仪器等，选用Na₂CO₃．

Answer 1

分析 ①碳酸钠溶于水显碱性，可以与发酵酸反应；
②苏打、小苏打都能和盐酸反应生成二氧化碳，生成的气体会使胃膨胀，加重胃溃疡的程度；
③苏打溶液比同浓度的小苏打溶液碱性强．

解答 解：①碳酸钠溶于水显碱性，可以与发酵酸反应生成二氧化碳，且中和同样多的酸，苏打比小苏打用量少，故答案为：Na₂CO₃；
②因为苏打、小苏打都能和盐酸反应生成二氧化碳，生成的气体会使胃膨胀，加重胃溃疡的程度，故胃溃疡的病人不能服用苏打和小苏打，
故答案为：苏打、小苏打都能和盐酸反应生成二氧化碳气体，加重病情；
③用于洗涤餐具及实验室的玻璃仪器等，选用苏打，因为苏打溶液比同浓度的小苏打溶液碱性强，去污能力强，故答案为：Na₂CO₃．

点评 本题考查元素化合物知识，为高频考点，侧重于化学与生活的考查，有利于培养学生的良好的科学素养，注意相关基础知识的积累，难度不大．