Question

3．下列关于有机物的不正确说法是（　　）

• A． 油脂是产生能量最高的营养物质
• B． 苯能发生氧化反应
• C． 纤维素可在人体内最终水解成葡萄糖
• D． 谷氨酸分子中含有2种官能团

Answer 1

分析 A．糖类、油脂和蛋白质等营养物质中，油脂产生的能量最高；
B．苯中含有C、H元素，能够与氧气发生氧化反应生成二氧化碳气体；
C．人体内无纤维素酶，纤维素不能在人体内水解；
D．谷氨酸为氨基酸，其分子中含有氨基和羧基2种官能团．

解答 解：A．油脂是产生能量较高的营养物质，但需控制油脂的摄入量，否则营养过剩能引起人体发胖，故A正确； 
B．苯与氧气的燃烧反应属于氧化反应，故B正确；
C．人体内无纤维素酶，所以不能消化纤维素，故C错误；
D．谷氨酸的结构简式为：HOOCCH（NH₂）CH₂CH₂COOH，其分子中含有氨基和羧基两种官能团，故D正确；
故选C．

点评 本题考查了常见有机物的组成、结构与性质，题目难度不大，明确常见有机物结构与性质为解答关键，C为易错点，需要明确人体内无法消化纤维素．