题目内容

【题目】CPAE是蜂胶的主要活性成分,其结构简式如图所示。下列说法不正确的是(

A. CPAE能发生取代反应、加成反应

B. CPAE能使酸性高锰酸钾溶液褪色

C. CPAE可与氢氧化钠溶液发生反应

D. CPAE在酸性条件下水解得到相对分子质量较小的有机物的同分异构体共有9

【答案】D

【解析】A. CPAE中酚羟基邻、对位上有氢,且含有及酯基能发生取代反应,含有苯环及碳碳双键能发生加成反应,选项A正确;B. CPAE中含有酚羟基及碳碳双键,易被氧化,故能使酸性高锰酸钾溶液褪色,选项B正确;C. CPAE含有酚羟基具有酸性,可与氢氧化钠溶液发生反应,选项C正确;D. CPAE在酸性条件下水解得到相对分子质量较小的有机物为苯乙醇,其同分异构体包括醚、酚、醇共有15种,选项D不正确。答案选D。

练习册系列答案
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【题目】奶粉中蛋白质含量的测定往往采用“凯氏定氮法”,其原理是食品与硫酸和催化剂一同加热,使蛋白质分解,分解的氨与硫酸结合生成硫酸铵。然后碱化蒸馏使氨游离,用硼酸吸收后再以硫酸或盐酸标准溶液滴定,根据酸的消耗量乘以换算系数,即为蛋白质含量。

操作步骤:

①样品处理:准确称取一定量的固体样品奶粉,移入干燥的烧杯中,经过一系列的处理,待冷却后移入一定体积的容量瓶中。

②NH3的蒸馏和吸收:把制得的溶液(取一定量),通过定氮装置,经过一系列的反应,使氨变成硫酸铵,再经过碱化蒸馏后,氨即成为游离态,游离氨经硼酸吸收。

③氨的滴定:用标准盐酸溶液滴定所生成的硼酸铵,由消耗的盐酸标准液计算出总氮量,再折算为粗蛋白含量。

请回答下列问题:

(1)在样品的处理过程中使用到了容量瓶,怎样检查容量瓶是否漏水_________

(2)在配制过程中,下列哪项操作可能使配制的溶液的浓度偏大_______

A.烧杯中溶液转移到容量瓶中时,未洗涤烧杯 B.定容时,俯视刻度线

C.定容时,仰视刻度线 D.移液时,有少量液体溅出

(3)若称取样品的质量为1.5g,共配制100mL的溶液,取其中的20mL,经过一系列处理后,使N转变为硼酸铵然后用0.1mol·L-1盐酸滴定,其用去盐酸的体积为23.0mL,则该样品中N的含量为________

(滴定过程中涉及到的反应方程式:(NH4)2B4O7+2HCl+5H2O=2NH4Cl+4H3BO3)

(4)一些不法奶农利用“凯氏定氮法”只检测氮元素的含量而得出蛋白质的含量这个检测法的缺点,以便牛奶检测时蛋白质的含量达标,而往牛奶中添加三聚氰胺(C3N6H6)。则三聚氰胺中氮的含量为______

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