题目内容

18.下列说法正确的是(  )
A.青铜、碳素钢和石英都是合金
B.陶瓷、玻璃和水泥都是无机非金属材料
C.乙醇与乙醛互为同分异构体,都能发生银镜反应
D.油脂皂化和蛋白质水解都是由高分子生成小分子的过程

分析 A.石英是二氧化硅;
B.玻璃、陶瓷和水泥是无机非金属材料;
C.分子式相同,结构不同的有机物互为同分异构体;
D.油脂不是高分子化合物.

解答 解:A.青铜为Cu的合金,碳素钢为铁的合金,石英是二氧化硅,不是合金,故A错误;
B.玻璃、陶瓷和水泥是三大重要的无机非金属材料,故B正确;
C.乙醇和乙醛的分子式不同,分别为C2H6O、C2H4O,二者不是同分异构体,故C错误;
D.油脂相对分子质量较小,不是高分子化合物,故D错误.
故选B.

点评 本题考查合金、无机非金属材料、同分异构体、高分子化合物等知识,题目难度不大,掌握物质性质和相关概念是解题的关键.

练习册系列答案
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13.(1)短周期的元素a、b、c、d,原子序数依次增大.a原子的核外电子总数与其电子层数相同,b的基态原子各能级上排布的电子数相同,c的基态原子最高能层有3个未成对电子,d原子的最外层电子数为其内层电子数的3倍.
①b、c、d元素的第一电离能由大到小的关系是N>O>C(用元素符号表示);
②a和c形成的二元共价化合物中,既含有极性共价键、又含有非极性共价键的是(填电子式).
③这几种元素形成的离子中,与cd3-互为等电子体的是CO32-(填化学式),其空间构形为三角锥形(用文字描述);
(2)Cu2+的电子排布式为1s22s22p63s23p63d9,向含Cu2+的溶液中加入过量NaOH溶液可生成[Cu(OH)4]2-.不考虑空间构型,[Cu(OH)4]2-的结构式为
(3)氮化硼(BN)晶体有多种相结构.六方相氮化硼是通常存在的稳定相,与石墨相似,具有层状结构,可作高温润滑剂,立方相氮化硼是超硬材料,有优异的耐磨性.它们的晶体结构如图所示.
①关于这两种晶体的说法,正确的是bc(填序号);
a.立方相氮化硼含有σ键和π键,所以硬度大
b.六方相氮化硼层间作用力小,所以质地软
c.两种晶体中的B-N键均为共价键
d.两种晶体均为分子晶体
②立方相氮化硼晶体中,硼原子的杂化轨道类型为sp3
③六方相氮化硼晶体与石墨相似却不导电,其原因是六方相氮化硼晶体的片状结构中没有自由电子.
20.某研究性学习小组对苹果“生锈”(新切开的苹果表面颜色逐渐变深)的原因进行探讨(注:题中所述颜色变化均已做过对比实验,不会因试剂本身而产生干扰).
[查阅资料]鲜苹果中营养物质的含量(mg/100g):蛋白质200-400,铁0.1-0.3,总糖1300-1500,并含有多酚及黄酮类天然化学抗氧化物质.
[提出假设]苹果“生锈”的可能原因:
假设1:由所含铁元素被氧化生成铁的氧化物或氢氧化物而形成;
假设2:由所含多酚被氧化而形成:
假设3:可能由所含铁元素和所含多酚被氧化共同形成.
[设计实验,验证假设]

取所得苹果汁进行以下实验:
(1)经测定,鲜苹果汁的pH为3.48.
(2)观察,苹果汁呈黄色,加入少许某不能与盐酸反应的黑色颗粒,果汁的颜色明显变浅.将果汁分为4份分别进行下列实验.
(3)第一份滴加少许KSCN溶液,未见红色,加入适量H2O2,仍未见红色,充分加热,液体的颜色反而变为无色,同时有气泡产生,再滴入少许FeCl2溶液,液体变为红色.
(4)第二份滴加足量溴水,有少量沉淀生成,静置后,倾出上层液体,固体经洗涤后成白色,在倾出的上层液体中滴加少许KSCN溶液,也未见红色,再滴入少许CCl4充分振荡后,静置,下层液体呈棕黄色.
(5)第三份加入少许稀HNO3,充分加热,试管中出现红棕色气体,液体的颜色明显变深,放置一段时间后,液体的颜色逐渐变浅,但仍比加入HNO3前深,再滴加少许KSCN溶液,液体变为红色.
(6)配制相同体积的与(5)中放置一段时间后的液体颜色相近的FeCl3溶液,滴加与(5)中等量的KSCN溶液,溶液的红色比(5)中明显深许多.另取一只苹果,灼烧成灰,加入稀HCl充分搅拌后,取所得液体,滴入KSCN溶液,液体变为红色.
完成下列问题:
(1)假设3:可能由所含铁元素和所含多酚被氧化共同形成;
(2)完成操作1所用仪器的名称是研钵,经操作2后,所得苹果汁仍很浑浊,所作的处理是重复过滤,测定鲜苹果汁pH时所用的仪器或用品是pH计;
(3)处理苹果汁时所加的黑色颗粒可能是活性炭;
(4)实验(3)体现了H2O2的哪些性质(要求写两点)强氧化性(或漂白性)、不稳定性;
(5)通过实验(4)可推测,苹果中含有哪类物质多酚;实验中设置加入CCl4的目的是证明加入的Br2已经足量;
(6)对比实验(3)和实验(5),你能得出的结论是硝酸的氧化性强于过氧化氢;对比实验(5)和实验(6),说明苹果汁中所含的营养物质是蛋白质;
(7)实验(5)中试管中出现红棕色气体的可能原因是(要求写两点)硝酸分解生成二氧化氮、稀硝酸被苹果中还原性物质还原为NO,NO与氧气反应生成二氧化氮;
(8)通过实验,你认为苹果中的“铁”以何种形式存在苹果中Fe与有机物结合在一起.

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