题目内容

下列食品与其保存方法不合理的一组是（　　）
A、牛奶-巴氏消毒B、水果-冷冻C、肉类-烟熏D、种子-晒干
练习册系列答案
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日常生活中，许多食品、药品的制作都要利用细菌或是真菌．下列各项属于人类对真菌利用的是（　　）
①制酸奶   ②酿酒   ③制泡菜   ④生产青霉素  ⑤做面食  ⑥制奶酪．
A、①②④⑥B、②④⑤C、①③⑥D、②③④⑤
在酸乳的生产过程中起作用的微生物是（　　）
A、酵母菌B、乳酸菌C、霉菌D、甲烷细菌
随着“光盘行动”这与新闻热词成为2013年度最知名的公益品牌之一，节约意识日益深入人心．家里的剩菜剩饭可以用保鲜膜包起来短时间储存，保鲜膜的作用主要是（　　）
A、隔绝空气，挡住灰尘B、释放出化学物质杀死细菌C、隔绝空气，避免空气中的细菌进入D、隔绝空气，使食物中的细菌无法呼吸
某同学跟随妈妈从超市买同一盒装的纯鲜牛奶，保持期是45天，你能说出纯鲜牛奶是采用下列哪一种方法来保鲜的吗？（　　）
A、渗透保存法B、真空包装法C、脱水法D、巴斯德消毒法
微生物几乎无处不在，为避免食物变质，必须设法防止或抑制微生物的生长繁殖．下列方法中，能避免食物在短期内变质的有（　　）
①去掉食物中的水分保存  ②低温环境保存  ③用塑料袋装起来保存  ④食物经过加热，然后密封保存．
A、①②③B、①②④C、①③④D、②③④
袋装肉肠所采取的主要保存方法是（　　）
A、脱水法B、真空包装法C、盐渍D、酶
夏天把食品放在冰箱内冷藏，可以延长保存时间，这是因为（　　）
A、低温使细菌产生不利变异B、冰箱内没有阳光细菌无法生存C、冰箱内有杀菌物质D、低温不利于细菌的生长繁殖
观察如图阴影部分表示四种植物的共同特征（　　）
A、都无种子B、都能进行光合作用C、都有根、茎、叶D、都是高等植物

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