某中学生物科技活动兴趣小组.在探究“口腔对淀粉的消化作用时.进行了以下实验:试管编号123馒头碎屑或块碎屑适量碎屑适量馒头块适量有无唾液2ml唾液A2ml唾液是否搅拌充分搅拌充分搅拌不搅拌保温37℃水浴保温10分钟加入碘液2滴请回答下列问题:(1)为了证明“唾液对馒头有消化作用 .在2号试管的A处应加入2ml清水.与1号试管起对照作用．(2)为了证明“牙齿的� 题目和参考答案——青夏教育精英家教网—

题目内容

14．某中学生物科技活动兴趣小组，在探究“口腔对淀粉的消化作用”时，进行了以下实验：

试管编号	1	2	3
馒头碎屑或块	碎屑适量	碎屑适量	馒头块适量
有无唾液	2ml唾液	A	2ml唾液
是否搅拌	充分搅拌	充分搅拌	不搅拌
保温	37℃水浴保温10分钟
加入碘液	2滴

请回答下列问题：
（1）为了证明“唾液对馒头有消化作用”，在2号试管的A处应加入2ml清水，与1号试管起对照作用．
（2）为了证明“牙齿的咀嚼，舌的搅拌”对馒头有消化作用，应选用1、3两只试管进行对照实验．
（3）实验结果是1号试管中的物质遇到碘液不变蓝，原因是淀粉在唾液淀粉酶的作用下分解为麦芽糖．
（4）如果要进一步探究“温度对唾液消化作用的影响”，请将你的实验设计及预测实验现象填写在下面，你认为应选1号试管与其对照．
实验设计：取同样的试管，加入适量馒头碎屑，2ml唾液，充分搅拌，放入0℃水中10分钟
对照组：加入适量馒头碎屑，2ml唾液，充分搅拌，放入37℃水中10分钟
实验组：加入适量馒头碎屑，2ml唾液，充分搅拌，放入0℃水中10分钟
预测实验现象：滴加碘液后，实验组试管变蓝色
对照组：不变蓝
实验组：变蓝．

分析 ①人的口腔中含有唾液淀粉酶在它的作用下口腔中的部分淀粉可以转化成麦芽糖．口腔的温度大约是37摄氏度．
②淀粉遇碘变蓝色麦芽糖遇碘不变蓝色．
③对照试验要注意控制变量和设置对照．

解答解：（1）要探究唾液对馒头的消化作用，要以唾液为变量设置对照实验，因此，在2号试管和1号试管可形成对照实验．在2号试管的A处应加入2ml清水，作为对照组．
（2）要探究“牙齿的咀嚼，舌的搅拌”对馒头的消化作用，应以该条件为变量设置对照实验，即选用表中的1号试管和3号试管形成对照实验，③号试管为对照组．
（3）淀粉遇碘变蓝色，麦芽糖遇碘不会变蓝．1号试管遇碘不变蓝，原因是馒头碎屑里的淀粉在唾液淀粉酶的作用下分解为麦芽糖，因此滴加碘液不变蓝．2号试管遇碘变蓝，说明水对淀粉没有消化作用．3号试管遇碘变蓝，说明馒头块与唾液淀粉酶的混合不充分，淀粉没有被充分消化，因此部分变蓝色．
（4）要进一步探究“温度对唾液消化作用的影响”，变量是温度，除控制变量不同外，其它条件均相同，所以要在实验组试管中加入适量馒头碎屑，2ml唾液，充分搅拌，放入0℃水中10分钟；加入碘液后与1号试管比较，由于消化酶的活性在37℃最强，温度过高或过低消化酶就会失去活性，所以实验组变蓝，对照组不变蓝．
故答案为：（1）2ml清水；对照
（2）1、3
（3）1；淀粉在唾液淀粉酶的作用下分解为麦芽糖
（4）1；
取同样的试管，加入适量馒头碎屑，2ml唾液，充分搅拌，放入0℃水中10分钟；
加入适量馒头碎屑，2ml唾液，充分搅拌，放入37℃水中10分钟；
加入适量馒头碎屑，2ml唾液，充分搅拌，放入0℃水中10分钟；
滴加碘液后，实验组试管变蓝色；
不变蓝；
变蓝

点评掌握口腔对淀粉的消化实验．

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13．