题目内容
咸鱼能保存较大时间，其原因是（ ）
| A、咸鱼肉营养成分很少，不利于细菌、真菌的生长繁殖 | B、细菌、真菌不喜欢分解有腥味的鱼肉 | C、鱼肉内加入了盐以外的防腐剂 | D、咸鱼含水量少含盐多，不利于细菌、真菌的生长繁殖 |
练习册系列答案
相关题目
细菌和真菌被称为生态系统中的分解者，下列有关叙述错误的是（ ）
| A、经高温灭菌处理并密封的环境以及真空中一般不可能有细菌和真菌 | B、细菌和真菌的生活具备的基本条件是水、营养物质、适宜的温度和一定的生存空间 | C、细菌和病毒一样，都不能独立生活，必须寄生在其他生物的细胞内 | D、制作泡菜的泡菜坛除加盖外，还要用一圈水来密封，目的是防止外界空气进入坛内 |
很多同学爱吃“酸辣粉”，其中的酸菜制作需要利用哪种微生物（ ）
| A、枯草杆菌 | B、酵母菌 | C、乳酸菌 | D、青霉菌 |
下列不属于食品保鲜方法的是（ ）
| A、巴氏消毒法 | B、真空包装 | C、冷藏冷冻 | D、用纸包裹 |
袋装鲜奶的食品保存方法是（ ）
| A、脱水法 | B、真空包装法 | C、巴氏消毒法 | D、腌制法 |
在夏季，一般采用哪种保存方式能使剩余饭菜在短时间内不变质（ ）
| A、高温加热或低温冷藏 | B、器皿加盖或关闭橱门 | C、裸露存置或阳光曝晒 | D、加罩纱网或塑料封存 |
小张家冰箱坏了，为了防止肉汤腐败，以下措施中最好的是（ ）
| A、肉汤不煮沸，加盖密封 | B、肉汤煮沸后，加盖密封 | C、肉汤不煮沸，不加盖密封 | D、肉汤煮沸后，不加盖密封 |
从超市买来的新鲜蔬菜用保鲜袋装起来，可以延长储存的时间，其主要原因是（ ）
| A、减少损失 | B、降低了蒸腾作用 | C、抑制了呼吸作用 | D、保持了温度 |
苔藓植物、蕨类植物和种子植物都有的器官是（ ）
①根 ②茎 ③叶 ④花 ⑤果实 ⑥种子．
①根 ②茎 ③叶 ④花 ⑤果实 ⑥种子．
| A、②③ | B、①②③ | C、①②③④⑤ | D、①②③④⑤⑥ |