题目内容

咸鱼能保存较大时间，其原因是（　　）
A、咸鱼肉营养成分很少，不利于细菌、真菌的生长繁殖B、细菌、真菌不喜欢分解有腥味的鱼肉C、鱼肉内加入了盐以外的防腐剂D、咸鱼含水量少含盐多，不利于细菌、真菌的生长繁殖
练习册系列答案
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细菌和真菌被称为生态系统中的分解者，下列有关叙述错误的是（　　）
A、经高温灭菌处理并密封的环境以及真空中一般不可能有细菌和真菌B、细菌和真菌的生活具备的基本条件是水、营养物质、适宜的温度和一定的生存空间C、细菌和病毒一样，都不能独立生活，必须寄生在其他生物的细胞内D、制作泡菜的泡菜坛除加盖外，还要用一圈水来密封，目的是防止外界空气进入坛内
很多同学爱吃“酸辣粉”，其中的酸菜制作需要利用哪种微生物（　　）
A、枯草杆菌B、酵母菌C、乳酸菌D、青霉菌
下列不属于食品保鲜方法的是（　　）
A、巴氏消毒法B、真空包装C、冷藏冷冻D、用纸包裹
袋装鲜奶的食品保存方法是（　　）
A、脱水法B、真空包装法C、巴氏消毒法D、腌制法
在夏季，一般采用哪种保存方式能使剩余饭菜在短时间内不变质（　　）
A、高温加热或低温冷藏B、器皿加盖或关闭橱门C、裸露存置或阳光曝晒D、加罩纱网或塑料封存
小张家冰箱坏了，为了防止肉汤腐败，以下措施中最好的是（　　）
A、肉汤不煮沸，加盖密封B、肉汤煮沸后，加盖密封C、肉汤不煮沸，不加盖密封D、肉汤煮沸后，不加盖密封
从超市买来的新鲜蔬菜用保鲜袋装起来，可以延长储存的时间，其主要原因是（　　）
A、减少损失B、降低了蒸腾作用C、抑制了呼吸作用D、保持了温度
苔藓植物、蕨类植物和种子植物都有的器官是（　　）
①根       ②茎      ③叶       ④花       ⑤果实       ⑥种子．
A、②③B、①②③C、①②③④⑤D、①②③④⑤⑥

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