题目内容
小张家冰箱坏了，为了防止肉汤腐败，以下措施中最好的是（ ）
| A、肉汤不煮沸，加盖密封 | B、肉汤煮沸后，加盖密封 | C、肉汤不煮沸，不加盖密封 | D、肉汤煮沸后，不加盖密封 |
练习册系列答案
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下列关于人类对细菌、真菌的利用，对应有误的是（ ）
| A、酵母菌--制作面包 | B、醋酸菌--制作泡菜 | C、乳酸菌--制作酸奶 | D、甲烷菌--生产沼气 |
下列说法不正确的是（ ）
| A、健康的生活方式有利于预防各种疾病 | B、青少年心理健康的核心是心情愉快 | C、夏天食物腐败变质的主要原因是温度较高，食物中的细菌、真菌大量繁殖 | D、礼节性的接吻也可以传染艾滋病 |
咸鱼能保存较大时间，其原因是（ ）
| A、咸鱼肉营养成分很少，不利于细菌、真菌的生长繁殖 | B、细菌、真菌不喜欢分解有腥味的鱼肉 | C、鱼肉内加入了盐以外的防腐剂 | D、咸鱼含水量少含盐多，不利于细菌、真菌的生长繁殖 |
如图中的话梅所采用的保存方法是（ ）
| A、高温灭菌法 | B、脱水法 | C、渗透法 | D、盐制法 |
人们经常使用的食品保存的方法有（ ）
①保持干燥 ②保持湿润 ③低温 ④暴露在空气中 ⑤隔绝空气．
①保持干燥 ②保持湿润 ③低温 ④暴露在空气中 ⑤隔绝空气．
| A、②④⑤ | B、②③⑤ | C、①③⑤ | D、②③④ |
菜农卖菜时，不时地往青菜上洒水，其主要目的是（ ）
| A、招揽顾客，利于促销 | B、清洁青菜，保持干净 | C、补充水分，保持新鲜 | D、增加青菜的重量 |
如图，泡菜坛的坛口不仅要加盖盖严，而且要用一圈水来封口，可以防止氧气进入泡菜坛内．制作泡菜的细菌和封口的原因分别是（ ）| A、酵母菌、是有氧呼吸的真菌 | B、乳酸菌、是厌氧型的细菌 | C、酵母菌和乳酸菌、都是需要氧气才能呼吸的细菌 | D、醋酸杆菌、是厌氧型的细菌 |
将八中生物按某一依据分成两类，结果如表，该分类依据是（ ）
| 类群一 | 乌贼 | 螃蟹 | 蚯蚓 | 蝗虫 |
| 类群二 | 青蛙 | 蛇 | 海鸥 | 斑马 |
| A、是否胎生 |
| B、体温是否恒定 |
| C、有无脊柱 |
| D、生殖方式的不同 |