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腌肉能存放长久的原因是（　　）
A、腌肉内水分少B、腌肉内的盐分对细菌有毒杀作用C、腌肉上的细菌体内水分被浓盐水夺去D、腌肉上的细菌繁殖速度很慢
练习册系列答案
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制作米酒（酿制酒酿）主要利用的微生物是（　　）
A、醋酸菌B、酵母菌C、大肠杆菌D、青霉菌
将新鲜的水果放在冰箱内冷藏可以保鲜，其原理是低温条件下使得（　　）
A、微生物繁殖速度慢B、水果细胞的呼吸作用减弱C、微生物全被冻死D、水果细胞的呼吸作用停止
人们常将新鲜的鱼虾放入冰箱中保存，这种保鲜方法属于（　　）
A、冷冻法B、脱水法C、腌制法D、罐藏法
巴斯德的“鹅颈瓶”实验中需要遵循的原则是（　　）
①对照原则  ②控制变量原则   ③平行重复原则    ④节约、安全原则．
A、①②B、①②③C、①②④D、①②③④
罐头食品能保存较长时间的主要原因是（　　）
A、罐头食品水分少B、里面的细菌因没有氧而死亡C、已高温灭菌并与外界隔绝D、盐分太多
储存在冰箱中的食物能够保存较长时间，主要是因为（　　）
A、冰箱中没有细菌，被冻死了B、冰箱内温度低，细菌繁殖很慢C、冰箱中含氧量不足，细菌无法生存D、冰箱内有异味，细菌繁殖很慢
没有输导组织的植物类群是（　　）
A、苔藓植物B、蕨类植物C、裸子植物D、被子植物
下列连线能正确表达生物与其气体交换的结构或器官的是（　　）
①蚯蚓-体壁  ②蛇-肺  ③鲫鱼-鳃  ④家鸽-肺和气囊．
A、①②③B、②③④C、①③④D、①②③④

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