题目内容

将馒头放入冰箱中，可以延长保存时间，主要原因是冰箱中（　　）
A、没有细菌和真菌B、温度低，细菌和真菌全被冻死C、防止水分散失D、温度低，抑制细菌和真菌繁殖生长速度
练习册系列答案
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微生物在生活和生产中有着广泛的用途，下列微生物与其应用一致的是（　　）
A、大肠杆菌-胰岛素B、乳酸菌-面包C、曲霉-青霉素D、酵母菌-泡菜
人们在实践中对细菌、真菌的利用非常多．下列与细菌的利用有关的是（　　）
A、制作酸奶B、酿制葡萄酒C、制作馒头D、生产青霉素
日常生活中，许多食品、药品的制作都要利用细菌或真菌．下列各项中属于人类对真菌利用的是（　　）
①制泡菜　　②酿葡萄酒 　 　③生产链霉素、庆大霉素　 　 ④生产青霉素　　 　⑤做面包．
A、①②④B、②④⑤C、①③④D、②③⑤
“秋风起，食腊味”，广式腊味选在气候干燥的秋季进行晒制，其主要目的是（　　）
A、脱去肉内的水分B、使肉的色泽金黄好看C、使蛋白质分解为氨基酸D、让肉发酵，产生独特香味
运用适当的方法可以保存食物，下列关于食品保存叙述正确的是（　　）
A、冷藏可以杀灭食品中的微生物B、超过保质期的食品仍然可以食用C、食品保存不会带来任何食品安全风险D、可以添加适量的防腐剂来保存肉类
如图是一种简易的食物保存方法，下列叙述不合理的是（　　）
A、引起食物腐败的原因是微生物的大量繁殖B、对食物加热的目的是杀死食物中的微生物C、加清水主要是为了营造缺氧的环境D、该保存方法的原理是高温灭菌
青春期是人体生长发育的关键时期，专家建议每天都应喝一杯牛奶．你知道袋装牛奶采用的是下列哪种保鲜方法吗？（　　）
A、巴斯德消毒法B、脱水法C、腌制法D、真空包装法
下列四种生物中可以当作监测空气污染程度的指示植物的是（　　）
A、藻类植物B、被子植物C、苔藓植物D、裸子植物

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