题目内容
将馒头放入冰箱中，可以延长保存时间，主要原因是冰箱中（ ）
| A、没有细菌和真菌 | B、温度低，细菌和真菌全被冻死 | C、防止水分散失 | D、温度低，抑制细菌和真菌繁殖生长速度 |
练习册系列答案
相关题目
微生物在生活和生产中有着广泛的用途，下列微生物与其应用一致的是（ ）
| A、大肠杆菌-胰岛素 | B、乳酸菌-面包 | C、曲霉-青霉素 | D、酵母菌-泡菜 |
人们在实践中对细菌、真菌的利用非常多．下列与细菌的利用有关的是（ ）
| A、制作酸奶 | B、酿制葡萄酒 | C、制作馒头 | D、生产青霉素 |
日常生活中，许多食品、药品的制作都要利用细菌或真菌．下列各项中属于人类对真菌利用的是（ ）
①制泡菜 ②酿葡萄酒 ③生产链霉素、庆大霉素 ④生产青霉素 ⑤做面包．
①制泡菜 ②酿葡萄酒 ③生产链霉素、庆大霉素 ④生产青霉素 ⑤做面包．
| A、①②④ | B、②④⑤ | C、①③④ | D、②③⑤ |
“秋风起，食腊味”，广式腊味选在气候干燥的秋季进行晒制，其主要目的是（ ）
| A、脱去肉内的水分 | B、使肉的色泽金黄好看 | C、使蛋白质分解为氨基酸 | D、让肉发酵，产生独特香味 |
运用适当的方法可以保存食物，下列关于食品保存叙述正确的是（ ）
| A、冷藏可以杀灭食品中的微生物 | B、超过保质期的食品仍然可以食用 | C、食品保存不会带来任何食品安全风险 | D、可以添加适量的防腐剂来保存肉类 |
如图是一种简易的食物保存方法，下列叙述不合理的是（ ）
| A、引起食物腐败的原因是微生物的大量繁殖 | B、对食物加热的目的是杀死食物中的微生物 | C、加清水主要是为了营造缺氧的环境 | D、该保存方法的原理是高温灭菌 |
青春期是人体生长发育的关键时期，专家建议每天都应喝一杯牛奶．你知道袋装牛奶采用的是下列哪种保鲜方法吗？（ ）
| A、巴斯德消毒法 | B、脱水法 | C、腌制法 | D、真空包装法 |
下列四种生物中可以当作监测空气污染程度的指示植物的是（ ）
| A、藻类植物 | B、被子植物 | C、苔藓植物 | D、裸子植物 |