【题目】某品牌饼干的配料为:小麦粉、食用油、食用盐、碳酸钙、食品添加剂(碳酸氢钠)等。饼干制作的烘焙过程中,碳酸氢钠受热全部分解转化为碳酸钠,而碳酸钠、碳酸钙不分解。已知:碱石灰中含氧化钙、氢氧化钠等。某校研究性学习小组对其成分进行了如下探究。

、定性判断饼干中有关成分。

取一小包饼干。研碎后放入烧杯,加入适量蒸馏水,用玻璃棒搅拌,得到待检液。

实验操作和现象

实验结论

碳酸盐的检验

在试管中加入少量待检液和足量稀盐酸,有气泡产生;将产生的气体通入澄清石灰水,澄清石灰水变浑浊

饼干中含有_____(填离子符号)

(交流讨论)

饼干中的碳酸钙与稀盐酸反应的化学方程式为_____

(深入探究)如何进一步确认饼干中含有两种碳酸盐?

将剩余待检液过滤,用蒸馏水洗涤固体23次;将_____与稀盐酸反应,根据反应的现象,则证明饼干中既有碳酸钙,又有碳酸钠。

、定量检测:一小包饼干中碳酸钠质量的测定。

(实验装置)

(实验步骤)

①按如图连接好装置,检查气密性;

②取一小包饼干研碎后放入烧杯,加入适量蒸馏水、用玻璃棒充分搅拌后,过滤,洗涤;

③将滤液和洗涤液合并后倒入容器A,按图示装入其他药品(试剂X用于吸收挥发出来的HCl,它不与CO2反应);

④打开弹簧夹,向装置中通入一段时间N2后,关闭弹簧夹;

⑤用电子天平称量干燥管Ⅰ的质量,记录数据m1

⑥逐滴加入稀盐酸至不再产生气泡时,停止滴加;

_____

⑧重复步骤⑤,记录数据m2

(交流讨论)(1)步骤③将滤液和洗涤液合并的原因是_____

2)试剂X可以是下列物质中的_____(填字母)。

ANaHCO3溶液 BNaOH溶液 CAgNO3溶液

3)装置Ⅱ的作用是_____

(数据处理)m2m10.088g,则这包饼干中碳酸钠的质量为_____g

 0  207566  207574  207580  207584  207590  207592  207596  207602  207604  207610  207616  207620  207622  207626  207632  207634  207640  207644  207646  207650  207652  207656  207658  207660  207661  207662  207664  207665  207666  207668  207670  207674  207676  207680  207682  207686  207692  207694  207700  207704  207706  207710  207716  207722  207724  207730  207734  207736  207742  207746  207752  207760  211419 

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