学习化学知识的目的之一是分析和解决实际问题.(1)氢气是最清洁的燃料.其原因是 ,(2)食品保鲜常采用真空包装或填充保护气.真空包装的目的是 ,(3)下表为某品牌燕麦片标签中的一部分.每100g含有营养成分糖类油脂蛋白质维生素C 钙镁钠锌 7.6g 7.8g 7.4g 18mg 201mg 18.2mg 30.8mg 8.1mg ①人类从食物中摄入的六大类主题目和参考答案——青夏教育精英家教网—

题目内容

(5分)学习化学知识的目的之一是分析和解决实际问题。
（1）氢气是最清洁的燃料，其原因是　　(用化学方程式表示)；
（2）食品保鲜常采用真空包装或填充保护气。真空包装的目的是　　；
（3）下表为某品牌燕麦片标签中的一部分。

每100g含有营养成分	糖类	油脂	蛋白质	维生素C	钙	镁	钠	锌
每100g含有营养成分	7.6g	7.8g	7.4g	18mg	201mg	18.2mg	30.8mg	8.1mg

①人类从食物中摄入的六大类主要营养素，上表出现了类；
②维生素C可溶于水，向其水溶液中滴入紫色石蕊溶液，变红色，加热该溶液至沸腾，红色消失。因此，烹调富含维生素C的食物时，应该注意。

（1）2H₂ + O₂^点燃 2H₂O 　（2）使食品与氧气(空气)隔绝(或防止食品被氧化)
（3） ① 5 ②避免高温加热

解析试题分析：（1）氢气具有可燃性，可做燃料，化学方程式为：2H₂ + O₂^点燃 2H₂O
（2）食品保鲜常采用真空包装或填充保护气，真空包装的目的是：使食品与氧气(空气)隔绝(或防止食品被氧化)
（3）①钙、镁、钠、锌元素是以无机盐的形式存在，所以人类从食物中摄入的六大类主要营养素，上表出现了5类
②维生素C可溶于水，向其水溶液中滴入紫色石蕊溶液，变红色，加热该溶液至沸腾，红色消失。因此，烹调富含维生素C的食物时，应该注意避免高温加热
考点：氢气的可燃性，食品保鲜的做法，人类重要的营养物质

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通过一年的化学学习，相信你能用所学的化学知识解决下列问题：
（1）生活中铜丝常用作导线，说明铜具有的物理性质是　_________　
（2）为了防止自行车的链条生锈，常采用的方法是　_________　
（3）为了健康，我们要均衡摄入蛋白质、糖类、油脂、维生素、水、　_________　等六大营养素，幼儿和青少年患佝偻病是因为缺　_________　元素．
（4）鉴别羊毛和合成纤维可以用　_________　方法．

（5分）化学与生活密切相关。
（1）膳食合理、营养均衡是健康的基本保证。下列食物中，富含糖类的是    （填序号，下同）。加钙牛奶中的“钙”是指    （填“元素”或“分子”），缺钙可能患有的疾病是    （填“骨质疏松”或“贫血”）。

A．蔬菜            B．牛奶            C．米饭
（2）塑料滑板主要由塑料、钢、玻璃纤维（主要成分有二氧化硅和氧化铝等）、铝合金等材料制成，其中属于有机合成材料的是    。

（3）乙醇汽油是将乙醇与汽油以一定比例混合而成。下列说法中正确的是    。
A．乙醇属于可再生能源               B．乙醇汽油不能用作汽车燃料
C．使用乙醇汽油可减少大气污染       D．使用乙醇汽油可节省石油资源

( 7 分）生活中处处有化学。
（1）人类六大营养素中，能供给人体能量的有油脂、蛋白质和。青少年缺。
（填写元素符号）会患佝偻病和发育不良。
（2）下列做法有益人体健康的是。

A．霉变的大米洗净后食用

B．大量使用防腐剂，延长食品保存期

C．大量出汗后，适量饮用含无机盐的饮料

D．大量出汗后定量的蔬菜、水果等含维生素较多的食物

（3）化肥可提供农作物生长需要的营养元素，磷矿粉化学式为[Ca₃ (P0₄)₂] 属于（选填“氮”、“磷”或“钾”），尿素［化学式为CO(NH₂)₂］中氮元素的质量分数为
（计算结果保留一位小数）

（4分）化学与生活密切相关，在厨房里蕴藏着许多化学知识。
（1）下列食物中，维生素含量比较丰富的是（填字母序号）；

（2）食盐是重要的调味品，食盐适量加碘可以有效预防碘缺乏引起的甲状腺肿大。碘是人体必须的_____（选填“常量”、“微量”）元素。
（3）通过铁锅能将食物烧熟，是利用了金属铁的____性；为了有效防止菜刀生锈，可以采取的一种做法是________。

（4 分）锌是人体必需的微量元素之一，在人体生长发育等方面发挥着极其重要的作用，被誉为“生命之花”“智力之源” 。青少年生长发育速度较快，对锌的需求量很高，但往往饮食搭配不合理，容易造成锌摄入量不足。缺锌者可在医生指导下通过服用葡萄糖酸锌口服液来补锌。已知葡萄糖酸锌的化学式为 C₁₂H₂₂O₁₄Zn。
（1）葡萄糖酸锌口服液属于        ；（填“有机物” 、 “无机物”或“混合物”之一）。
（2）葡萄糖酸锌是由   种元素组成的，一个葡萄糖酸锌分子含有     个原子。
（3）中央电视台正在播出的《舌尖上的中国 2》很受观众欢迎，该节目主要介绍了中国的美食及其制作方法。 “饮食健康、合理搭配”是人们普遍的生活追求。放学了，妈妈为小明准备了如下的食谱：米饭、红烧牛肉、油炸花生米、鸡蛋汤，这份午餐搭配中缺失的营养素是        （填序号）。
①油脂       ②维生素    ③蛋白质   ④糖类

节假日，某班同学去郊外进行野炊活动。
（1）他们所带的下列物品中，主要材料属于天然纤维的是   。（填序号）

A.塑料保鲜膜           B.合成橡胶手套        C.棉布围裙
（2）野炊食谱如下：主食：馒头；配菜：红烧肉、豆腐汤、牛肉干。从营养学角度来看，你认为食谱中还应添加下列食品中的    。（填序号）
A. 黄瓜            B.面条           C. 炒鸡蛋          D.糖醋鱼
（3）加碘食盐中的“碘”是指碘    。（填“原子”或“分子”或“元素”）
（4）洗涤剂可用来洗碗，是因为它对油污具有    功能。
（5）在引燃细枯枝后，如果迅速往“灶”里塞满枯枝，结果反而燃烧不旺，并产生很多浓烟，说明可燃物充分燃烧需要的条件是    。

食品与健康、能源与环境是我们共同关注的社会问题。
（1）红枣，自古以来就被列为“五果”之一。红枣中含有蛋白质、脂肪、维生素A、维生素C、微量钙、铁等。

①这里的“铁”、“钙”是指      （填字母序号）。
A．原子     B．分子    C．元素    D．单质
②人体缺铁，会导致       （填“贫血”或“佝偻病”）。
（2）煤、      和天然气属于化石燃料。天然气是汽车使用的燃料之一，其主要成分燃烧的化学方程式为                            。
（3）“三效催化转化器”可以将汽车尾气中的二氧化氮和一氧化碳处理为空气中的两种无毒气体，该反应的化学方程式为                                         。

重金属的毒性，主要是由于它与人体内酶中的巯基（—SH）结合而产生的。误食重金属盐后，可尽快喝适量牛奶或鸡蛋清解毒。牛奶和鸡蛋清富含的营养素是

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