题目内容
重金属的毒性，主要是由于它与人体内酶中的巯基（—SH）结合而产生的。误食重金属盐后，可尽快喝适量牛奶或鸡蛋清解毒。牛奶和鸡蛋清富含的营养素是
| A．蛋白质 | B．糖类 | C．油脂 | D．维生素 |
A
解析
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食品安全至关重要，下列食品不会对人类健康造成危害的是（ ）
| A．利用地沟油制成食用油 | B．添加三聚氰胺的奶粉 |
| C．添加适量碘酸钾的食盐 | D．用工业酒精勾兑的白酒 |
化学——使生活更加美好．下列生活用品主要用有机合成材料制成的是（ ）
| A．菜刀 | B．玻璃杯 | C．木桌椅 | D．塑料桶 |
了解安全知识，可以更好的保护自己．下列做法正确的是（ ）
| A．用甲醛溶液浸泡水产品以延长保质期 |
| B．在饲料中添加“瘦肉精”以增加猪肉的瘦肉含量 |
| C．高层住房着火．立即打开所有门窗 |
| D．燃着的酒精灯不慎碰到，立即用湿布盖灭 |
(5分)学习化学知识的目的之一是分析和解决实际问题。
（1）氢气是最清洁的燃料，其原因是 (用化学方程式表示)；
（2）食品保鲜常采用真空包装或填充保护气。真空包装的目的是 ；
（3）下表为某品牌燕麦片标签中的一部分。
| 每100g含有营养成分 | 糖类 | 油脂 | 蛋白质 | 维生素C | 钙 | 镁 | 钠 | 锌 |
| 7.6g | 7.8g | 7.4g | 18mg | 201mg | 18.2mg | 30.8mg | 8.1mg |
②维生素C可溶于水，向其水溶液中滴入紫色石蕊溶液，变红色，加热该溶液至沸腾，红色消失。因此，烹调富含维生素C的食物时，应该注意 。
根据你的生活经验和所学的化学知识，判断下列做法（或说法）不正确的是
| A．利用洗涤剂的乳化功能可洗去餐具上的油污 |
| B．用钢丝球洗刷铝制炊具 |
| C．稀硫酸、稀盐酸都可以用与金属表面除锈 |
| D．油锅着火时，迅速盖上锅盖 |
下列体育用品中，不含有机合成材料的是
| A．铅球 | B．乒乓球 | C．排球 | D．运动鞋 |
属于有机高分子的是
| A．甲烷 | B．淀粉 | C．乙醇 | D．丙氨酸 |