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北京市加碘低钠盐的标签

配料表:
氯化钠含量:(60~80)g/100 g
氯化钾含量:(20~35)g/100 g
碘元素含量【含在碘酸钾(KIO3)中】:(18~33)mg/kg
抗 结 剂:亚铁氰化钾
储存方法:置于干燥阴凉处储存
食用方法:待食品熟后加入
(1)根据包装袋上所要求的食用和储存方法,可以推测碘酸钾可能的化学性质为                
(2)碘酸钾中钾、碘、氧三种元素的质量比为            
(3)碘酸钾中碘元素的质量分数为               
(4)根据资料卡片,北京市实行新标准后,每千克食用盐中少加了              mg的碘酸钾。
(5)若该低钠盐中碘元素含量为25 mg/kg,中国营养学会推荐成年人每天摄入碘的量为0.15 mg,若其中90%来源于食盐,则每天食用该碘盐的质量为              g即可。

(1)受热易分解 (有此答案给1分,还有其他合理说法不扣分) (2)39:127:48 (3)59.3%
(4)8.4 (5)5.4

解析试题分析:(1)根据包装袋上所要求的食用和储存方法,可推知碘酸钾见光或受热易分解;(2)碘酸钾(KIO3)中钾、碘、氧三种元素的质量比=39:127:16×3=39:127:48。(3)碘酸钾中碘元素的质量分数=×100%=59.3%。(4)每千克食用盐中少加碘的质量=30mg-25mg=5mg;少加碘酸钾的质量=5mg÷59.3%=8.4mg。(5)每天食用该碘盐的质量="0.15" mg×90%÷25 mg/kg×1000g/kg=5.4g。
考点:根据化学式的试算。

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