题目内容
“六月一日”为世界牛奶日，下列说法正确的是（ ）
| A、牛奶中的蛋白质不能为人体活动提供能量 | B、青少年常饮牛奶有利于骨骼生长 | C、牛奶经工业发酵后得到酸奶对人体健康不利 | D、方便面中含有大量淀粉，可代替牛奶补充蛋白质 |
练习册系列答案
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根据下表中的信息，推断出的元素一定合理的是（ ）
| 元素在生活中的应用信息 | 元素名称 | |
| A | 常见的金属元素，人体缺乏该元素易导致贫血 | 铁 |
| B | 存在于人体骨骼中，缺少该元素使骨质疏松 | 钠 |
| C | 这种元素在空气中的含量第一． | 氧 |
| D | 这种元素在地壳中的含量第一． | 硅 |
| A、A | B、B | C、C | D、D |
甘蔗富含的营养素是（ ）
| A、糖类 | B、油脂 | C、维生素 | D、蛋白质 |
下列做法或叙述正确的是（ ）
| A、人体缺少维生素A会引起坏血病 | B、碳酸氢铵（NH4HCO3）和尿素[CO（NH2）2]两种化肥，分别加熟石灰研磨都产生刺激性气味 | C、已知常温下Na2CO3溶解度比NaHCO3大，则此在饱和的Na2CO3溶液中连续通人CO2，可观察到白色晶体析出 | D、配置100克10%的氯化钠溶液的主要步骤是计算、溶解、装瓶、贴标签 |
下列物质是食品中的营养素，不能为人体提供能量的是（ ）
| A、蛋白质 | B、维生素 | C、糖类 | D、油脂 |
食品安全是人类健康永恒的话题，下列做法正确的是（ ）
| A、用甲醛溶液浸泡海产品 | B、烹调食物时不能用亚硝酸钠代替食盐 | C、霉变的大米用水清洗后可以食用 | D、油炸食品要常吃，以补充能量 |
当前食品安全备受人们关注，下列说法会危及人体健康的是（ ）
| A、长期饮用白开水 | B、蒸馒头加适量小苏打 | C、用甲醛溶液浸泡海鲜 | D、食品袋里充入氮气延长食品的保质期 |
食物若烹饪方式不当，食用后可能会对人体健康造成危害．例如：鱼和肉不完全燃烧会产生一种强烈的致癌物苯并芘（化学式C20H12），其毒性要超过黄曲霉素．下列说法不正确的是（ ）
| A、能闻到烧焦了的鱼、肉有特殊的味道是因为分子间有间隔 | B、苯并芘完全燃烧生成水和二氧化碳 | C、苯并芘中氢元素的质量分数是4.8% | D、烧焦了的鱼、肉不宜再食用 |
下列各类食物中蛋白质含量最丰富的是（ ）
| A、大豆油 | B、西红柿 | C、稀饭 | D、黄翅鱼 |