[题目]同学们整理实验室时.发现一瓶敞口放置且失去标签的白色粉末状药品.老师告诉大家原瓶药品可能是碳酸钠.碳酸钙.氢氧化钠中的一种.同学们对此很好奇.于是他们对这瓶白色粉末的成分做了如下探究:小明取一定量白色粉末于烧杯中.加水搅拌.充分溶解后.过滤.得到固体和无色溶液.小明取实验I得到的固体于试管中.滴加足量稀盐酸后.观察到有气泡产生.于是小明马上就得� 题目和参考答案——青夏教育精英家教网—

题目内容

【题目】同学们整理实验室时，发现一瓶敞口放置且失去标签的白色粉末状药品，老师告诉大家原瓶药品可能是碳酸钠、碳酸钙、氢氧化钠中的一种。同学们对此很好奇，于是他们对这瓶白色粉末的成分做了如下探究：

（实验Ⅰ）小明取一定量白色粉末于烧杯中，加水搅拌，充分溶解后，过滤，得到固体和无色溶液。

（实验Ⅱ）小明取实验I得到的固体于试管中，滴加足量稀盐酸后，观察到有气泡产生，于是小明马上就得出结论，该瓶中白色粉末一定是碳酸钙，但是小军却认为小明的结论不一定正确，固体还可能是碳酸钠，小军的理由是碳酸钠溶于水形成_____（填“饱和”或“不饱和”）溶液后，也会有固体剩余。请写出碳酸钠与盐酸反应生成气体的化学方程式：_____。

（实验Ⅲ）小明和小军认为有必要再对实验I中滤液的成分进行探究，过程如下：

实验步骤	实验现象	实验结论
（1）取少量滤液于试管中，向其中滴加2~3滴无色酚酞溶液，振荡	溶液由无色变为红色	该瓶中白色粉末一定不是_____
（2）另取少量滤液于试管中，滴加过量氯化钙溶液，振荡，静置	_____	该瓶中白色粉末一定有碳酸钠

（反思与交流）实验结束后，同学们通过讨论，一致认为原试剂瓶中的药品也可能不是碳酸钠，你认为他们的理由是_____（用化学方程式表示）。

【答案】饱和碳酸钙（或）生成白色沉淀

【解析】

[实验Ⅱ]碳酸钠在水中的溶解度较小，碳酸钠的量较多时，也会出现不溶性固体。碳酸钠和盐酸反应生成氯化钠、水和二氧化碳，化学方程式为。

[实验Ⅲ]（1）碳酸钙不溶于水，碳酸钠、氢氧化钠的溶液显碱性能使酚酞显红色，所以该瓶中的白色粉末一定不是碳酸钙；

（2）结合实验结论及碳酸钠能与氯化钙反应生成碳酸钙白色沉淀，实验现象应是有白色沉淀生成；

[反思与交流]氢氧化钠和二氧化碳反应会生成碳酸钠和水，所以，若氢氧化钠变质，也会使溶液含有碳酸钠，因此试剂瓶原标签可能不是，而是NaOH，发生反应的化学方程式为。

练习册系列答案

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温度/℃	10	30	50	60
溶解度/g	氯化钠	35.8	36.3	37.0	37.3
溶解度/g	硝酸钾	20.9	45.8	85.5	110

（1）B是的溶解度曲线．

（2）60℃时，100g水中加入100g硝酸钾，所得溶液是（填“饱和”或“不饱和”）溶液，当60℃的该溶液降温到30℃时，析出晶体的质量为 g．

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（1）大气中二氧化碳含量升高的一个主要原因是化石燃料的大规模开发使用。请写出天然气（主要成分是）在空气中完全燃烧的化学方程式：_____。

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①将矿井中的氧气抽出 ②加强安全管理，杜绝明火源 ③提高通风能力 ④降低瓦斯气体的着火点

（4）含量不断升高，使全球气候问题日趋严重。我们可以在一定条件下实行“碳转化”，和在催化剂和加热条件下，可以转化为化工原料乙烯（），请将该反应的化学方程式补充完整：_____。

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试根据实验过程和发生的现象,填写以下空白:

（1）气体H的化学式为________________。

（2）样品A中一定存在的物质是___________。.

（3）现象y为___________。

（4）溶液D中，一定存在的阳离子是___________（填写离子符号）。

（5）写出步骤②中发生反应的化学方程_________________。

（6）溶液F中，一定存在的酸根离子是_______________（填写离子符号）。

（7）固体样品B中，一定不存在的物质是____（填写化学式），得出此结论的理由是_____。

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A.一定存在B.一定存在

C.一定存在，可能存在D.一定存在，可能存在

【题目】酵母与发酵粉

生活中制作糕点、馒头时一般都要添加酵母或发酵粉进行发酵。

酵母中含有一定量的麦芽糖酶及蔗糖酶。面团发酵初期，面团中的氧气和其他养分供应充足，酵母的生命活动非常旺盛，进行着有氧呼吸，淀粉水解成麦芽糖。接着面粉中原有的微量蔗糖及新产生的麦芽糖水解生成葡萄糖与果糖，最后被酵母氧化成二氧化碳和水，并释放出一定的能量。面团中的氧气有限，酵母的有氧呼吸逐渐转为无氧呼吸，生成的二氧化碳在面筋的网络中出不去，加热蒸烤时，二氧化碳受热膨胀，将糕点撑大了许多。

用酵母做成的面食松软可口，有特殊风味，易于消化。酵母本身含有丰富的蛋白质及维生素B，可以增加营养价值，因此面制品大都用酵母发酵。

但用酵母发酵对于含糖与油较多的面团往往达不到预期的效果，其原因是糖和油对酵母菌有抑制作用，另外用酵母发酵耗费的时间长，而且发酵时间与酵母的种类、多少和温度相关。因此，也有用发酵粉来代替酵母制作糕点的。

发酵粉一般是碳酸氢钠与磷酸二氢钠或有机酸的混合物，也有用碳酸氢铵的。发酵粉调和在面团中，受热时就产生出二氧化碳气体，使面制品成为疏松、多孔的海绵状。发酵粉使用时不受发酵时间限制，随时可用，对多油多糖的面团也照样起发泡疏松的作用。缺点是它的碱性会破坏面团中的维生素，降低营养价值，若混合不均匀反而会导致面制品中有的地方碱太多发黄而不能吃。