题目内容
食品安全关系到人体健康，下列说法正确的是（ ）
| A、用甲醛浸泡水产品，延长保质期 | B、霉变的米中含有黄曲霉素，人不能食用，只能给动物食用 | C、应在国家标准规定的范围内使用食品添加剂 | D、将地沟油回收作为食用油 |
练习册系列答案
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甘蔗富含的营养素是（ ）
| A、糖类 | B、油脂 | C、维生素 | D、蛋白质 |
当前食品安全备受人们关注，下列说法会危及人体健康的是（ ）
| A、长期饮用白开水 | B、蒸馒头加适量小苏打 | C、用甲醛溶液浸泡海鲜 | D、食品袋里充入氮气延长食品的保质期 |
食物若烹饪方式不当，食用后可能会对人体健康造成危害．例如：鱼和肉不完全燃烧会产生一种强烈的致癌物苯并芘（化学式C20H12），其毒性要超过黄曲霉素．下列说法不正确的是（ ）
| A、能闻到烧焦了的鱼、肉有特殊的味道是因为分子间有间隔 | B、苯并芘完全燃烧生成水和二氧化碳 | C、苯并芘中氢元素的质量分数是4.8% | D、烧焦了的鱼、肉不宜再食用 |
生活中处处有化学，通过学过的化学知识判断下列做法正确的是（ ）
| A、腌制的泡菜虽然含亚硝酸盐，但多吃无妨 | B、防止“白色污染”，将废弃塑料集中到野外焚烧 | C、水产品经甲醛水溶液浸泡后出售，可以保鲜 | D、食用铁强化酱油有助于预防缺铁性贫血 |
蛋白质是构成人体的基本物质，下列食物中富含蛋白质的是（ ）
| A、植物油 | B、西红柿 | C、马铃薯 | D、红烧鱼 |
某同学在毕业体检时，检查出蛋白质摄入量不足，假如你是一名医生，你会建议他在平时的饮食中可适量增加的食物是（ ）
| A、水果、蔬菜 | B、米饭、面条 | C、瘦肉、面条 | D、奶油、牛油 |
下列各类食物中蛋白质含量最丰富的是（ ）
| A、大豆油 | B、西红柿 | C、稀饭 | D、黄翅鱼 |
下列物品与所用材料（或主要材料）的对应关系不正确的是 （ ）
| A、汽车轮胎--合成橡胶 | B、涤纶类服装--合成纤维 | C、铝镁合金--合成材料 | D、纯棉T恤--天然纤维 |