| 下图曲线表示的是温度和果胶酶活性之间的关系，下列叙述错误的是 |
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A．在B点之前，果胶酶的活性和温度成正比；之后，成反比 B．当温度在B点时，果胶酶的活性最高，酶的催化作用最高 C．A点时，果胶酶的活性很低，但随着温度升高，果胶酶的活性可以上升 D．C点时，果胶酶的活性很低，当温度降低时，酶的活性可以上升 |
| 啤酒等放久后易产生蛋白质沉淀而变浑浊，加入少量菠萝蛋白酶可以分解蛋白质，防止浑浊，加入其他种类的酶则无济于事。这可作为验证什么的实例？ |
A．酶的催化作用受环境的影响 B．酶的化学成分主要是蛋白质 C．酶的催化作用具有高效性 D．酶的催化作用具有专一性 |
| 下图是研究人员对黑曲霉A1果胶酶性质的研究结果，据图分析温度、pH和Ca2+浓度等与酶活力的关系。 |
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| (1)从上图可以看出，对酶活力影响最小的是___________。 A．温度 B．pH C．Ca2+浓度 D．pH和温度 (2)这三个图的共同点说明___________。 A．酶解作用需要适宜的温度 B．酶活力是恒定不变的 C．在最适条件下，酶的活力最低 D．在最适条件下，酶的活力最高 (3)若探究温度对黑曲霉A1果胶酶活力的影响，则在该实验中，实验组和对照组的pH及Ca2+浓度是否需要进行调节？______。若需要调节，则pH及Ca2+浓度分别调节到______和_____。 A．不需要；2；1 B．不需要；4；2 C．需要；2；2 D．需要；4；1 |
| 现在大力提倡无纸化办公，但是每年仍然不可避免地产生大量的废纸，其主要成分是木质纤维，人类正努力将其转化为一种新的资源——乙醇。下图是工业上利用微生物由纤维素生产乙醇的基本工作流程，请回答相关问题： |
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| (1)①环节所需要的微生物在自然界中大多分布在富含纤雏素的环境中。将从土壤中获得的微生物培养在以___________为唯一碳源、并加入__________的培养基上筛选，选择周围有_______的菌落。 A．纤维素；刚果红；透明圈 B．淀粉；刚果红；蓝色圈 C．葡萄糖；酚红；蓝色圈 D．果糖；重铬酸钾；透明圈 (2)如上所述的筛选中获得了三个菌落，对它们分别培养，并完成环节②，且三种等量酶液中酶蛋白浓度相同，则你认为三种酶液的活性______________，可以通过对____________进行定量测定来验证。 A．一定相同；纤维素酶分解纤维素后所产生的葡萄糖 B．不一定相同；纤维素酶分解纤维素后所产生的葡萄糖 C．一定不同；纤维素酶分解纤维素后所产生的果糖 D．一定相同；纤维素酶分解纤维素后所产生的麦芽糖 (3)生产中可以满足④环节的常见菌种是________，为了确保获得产物乙醇，⑤环节要注意_________，④所示的操作过程要注意避免______________。 A．乳酸菌；发酵装置密闭；酸度太高 B．醋酸菌；发酵装置密闭；杂菌污染 C．酵母菌；充入足够的空气；杂菌污染 D．酵母菌；发酵装置密闭；温度太高 |
