下图表示各种因素对醋酸菌发酵产生醋酸的影响.其中不正确的是A．B．C．D．——青夏教育精英家教网—

下图表示各种因素对醋酸菌发酵产生醋酸的影响，其中不正确的是

A．

B．

C．

D．

在适宜的温度条件下，如图所示装置中都加入干酵母(内有活酵母菌)，其中最适于产生酒精的装置是

将10mL酵母液放在适宜温度下培养，并于不同时间内等量均匀取样4次，分别测定样品中酵母菌的数量和pH，结果如下表。请解析回答：

(1)表中样品的取样先后次序为

A．4、1、3、2
B．1、4、3、2
C．4、1、2、3
D．4、3、1、2
(2)对酵母菌而言，10mL该培养液的环境负荷量为

A．1.21×10⁵B．1.21×10⁶C．1.21×10⁷D．1.21×10⁸(3)若第5次均匀取样时，样品中的酵母菌数量为760个/mm³，产生这一结果的原因是

A．酵母菌数量不断增多，激烈竞争使部分酵母菌死亡
B．培养液中的营养物质不断被消耗，部分酵母菌因营养缺乏而死亡并解体
C．培养液的pH不断变化，不适合酵母菌生长导致其死亡
D．培养液中的温度不适宜酵母菌生存导致部分酵母菌死亡

下列关于哺乳动物胚胎发育和细胞工程的叙述，正确的是

A．卵裂期胚胎中细胞数目和有机物总量在不断增加
B．胚胎分割时需将原肠胚的细胞团均等分割
C．胚胎干细胞具有细胞核大、核仁小和蛋白质合成旺盛等特点
D．胚胎干细胞是一类未分化细胞，可从早期胚胎中分离获取

下列哪种条件下，醋酸菌将葡萄汁中的糖分解成醋酸

A．氧气、糖源充足
B．氧气充足、缺少糖源
C．缺少氧气、糖源充足
D．氧气、糖源都缺少

下列反应不属于果酒和果醋发酵过程反应式的是

A．C₆H₁₂O₆+6O₂→6CO₂+6H₂O
B．C₆H₁₂O₆→2C₂H₅OH+2CO₂C．CO₂+H₂O→CH₂O+O₂D．C₂H₅OH+O₂→CH₃COOH+H₂O

用带盖瓶子制作果酒时，每隔一段时间(一般为12小时左右)要对瓶盖进行一次操作，下列关于操作及作用正确的组合是

A．拧松，进入空气
B．打开，进入空气
C．拧松，放出CO₂D．打开，放出CO₂

利用酵母菌发酵生产酒精时，投放的适宜原料和在生产酒精阶段要控制的必要条件分别是

A．玉米粉和有氧
B．大豆粉和有氧
C．玉米粉和无氧
D．大豆粉和无氧

在营养丰富、水分充足、气温适宜、黑暗密闭的环境中，分别培养下列各种生物，过一段时间后，它们中仍然能够生存的是

A．乳酸菌
B．白菜
C．蚯蚓
D．蘑菇

制作果醋时，要适时通过充气泵进行充气是因为

A．醋酸菌是好氧菌，将酒精变成醋酸时需要氧气参与
B．酵母菌进行酒精发酵时需要O₂C．通气，防止发酵液霉变
D．防止发酵时产生的CO₂气体过多而引起发酵瓶爆裂

0 61375 61383 61389 61393 61399 61401 61405 61411 61413 61419 61425 61429 61431 61435 61441 61443 61449 61453 61455 61459 61461 61465 61467 61469 61470 61471 61473 61474 61475 61477 61479 61483 61485 61489 61491 61495 61501 61503 61509 61513 61515 61519 61525 61531 61533 61539 61543 61545 61551 61555 61561 61569 97155

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