| 不定项 |
| 下列关于油脂的结构的说法正确的是 |
|
A．油脂是高级脂肪酸与甘油生成的酯 B．R1、R2、R3可以相同，也可以不同 C．若R1、R2、R3都是饱和烃基，称为单甘油酯 D．若R1、R2、R3都是不饱和烃基，称为混甘油酯 |
的化学性质叙述错误的是 | 不定项 |
| 下列说法中，正确的是 |
A．油脂的相对分子质量很大，属于高分子化合物 B．油脂是多种高级脂肪酸和甘油所形成的酯 C．油脂都含有不饱和键，都能发生氢化反应 D．油脂难溶于水而易溶于汽油、酒精、苯等有机溶剂 |
| 不定项 |
| 下列关于油脂的叙述，不正确的是 |
A．油脂是混合物，因而油脂没有固定的熔、沸点 B．油脂都不能使溴水褪色 C．油脂在酸性或碱性条件下的水解反应都称为皂化反应 D．常温下呈液态的油脂都可以催化加氢转变为固态的脂肪 |
| 不定项 |
| 某学生用2mL 1mol·L-1的CuSO4溶液和4mL 0.5mol·L-1 的NaOH溶液混合，然后加入0.5mL 4%的HCHO溶液，加热到沸腾，未见砖红色沉淀，失败的主要原因是 |
A．甲醛量太少 B．硫酸铜量少 C．NaOH量少 D．加热时间短 |
| 不定项 |
香兰素有宜人的气味，是制作巧克力的原料。其结构简式为： 。下列关于香兰素的判断，不正确的是 |
A．分子式为C8H8O3 B．可发生银镜反应 C．可与NaOH溶液反应 D．分子中所有原子在同一平面上 |