| 味精的成分是谷氨酸一钠〔HOOCCH2CH2CH(NH2)COONa〕,谷氨酸二钠有蛋白胨样肉臭味,不适于做调味剂,等物质的量浓度的谷氨酸一钠和谷氨酸二钠相比,pH |
A.前者大 B.后者大 C.相等 D.不能确定 |
| 某烃的结构简式为: |
A.4,3,5 B.4,3,6 C.2,5,4 D.4,6,4 |
| 核糖是合成核酸的重要原料,结构简式为:CH2OH-CHOH-CHOH-CHOH-CHO,下列关于核糖的叙述正确的是 |
A.与葡萄糖互为同分异构体 B.可以使紫色石蕊试液变红 C.可以与银氨溶液作用形成银镜 D.可以跟氯化铁溶液作用显色 |