1．1924年法国物理学家德布罗意提出物质波的概念，任何一个运动着的物体，小到电子，

　 大到行星、恒星都有一种波与之对应，波长为，为物体运动的动量，是普朗

　 克常量。同样光也有具有粒子性，光子的动量为。根据上述观点可以证明一个静止

　 的自由电子如果完全吸收一个光子，会发生下列情况：设光子频率为，则光子能量

　 ，光子动量，被电子吸收后有，，由以上两

　 式可解得：，电子的速度为两倍光速，显然这是不可能的。对此，下列分析、判

　 断正确的是　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 (　　 )

　　　　 A．因为在微观世界动量守恒定律不适用，上述推理错误，所以电子可能完全吸收一个

　　　 光子

　　　　 B．因为在微观世界能量守恒定律不适用，上述推理错误，所以电子可能完全吸收一个

　　　 光子

　　　　 C．动量守恒定律、能量守恒定律是自然界中普遍适用的规律，所以唯一结论是电子不

　　　 可能完全吸收一个光子

　　　　 D．以上分析、判断都不对

(一)实验原理　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 (二)实验程序

1、

2、用淀粉酶分别催化淀粉和蔗糖后，再用斐林试剂鉴定，根据是否有砖红色沉淀来判定淀粉酶是否对二者都有催化作用，从而探索酶的专一性。

[思考感悟]酶的组成成分中可能含有哪一种糖？该糖主要存在于细胞核中，还是细胞质中？

核糖。主要存在于细胞质中。

[基础训练]1、下列关于酶的叙述中正确的是(　 B　 )

A、酶是由有分泌功能的细胞产生的并且能调节生物体的生命活动

B、活细胞都可以产生酶，酶可在细胞外起作用

C、酶都是在核糖体上合成的

D、所有的酶与双缩脲试剂发生作用都可产生紫色反应

2、下列关于酶本质的研究，按研究时间的先后顺序，排列正确的是(　 A　 )

①证明了脲酶是一种蛋白质；②酒精发酵需要活细胞的参与；③发现少数RNA也具有生物催化功能；④人们认识到酿酒就是让糖类通过发酵变成酒精和二氧化碳；⑤用不含酵母菌的酵母提取液进行发酵获得成功，证明生物体内的催化反应也可在体外进行。

A、④②⑤①③　　　　　　 B、③④⑤②①　　　　　　 C、①⑤④②③　　　　　　 D、③④①②⑤

3、果子酒放久了易产生沉淀，只要加入少量蛋白酶就可使沉淀消失，而加入其他酶则无济于事，这说明(　 A　 )

A、酶的催化作用具有专一性　　　　　　　　　　　　　 B、酶的化学本质是蛋白质

C、酶的催化作用受环境影响　　　　　　　　　　　　　 D、酒中的这种沉淀是氨基酸

[高考模拟]4、(2007广东高考)有工厂利用酶使废弃动植物油脂与甲醇等反应生成生物柴油，最适用于该过程的酶是(　 C　 )

A、胆碱酯酶　　　　　　　 B、固醇酯酶　　　　　　　　 C、脂肪酶　　　　　　　　　　 D、磷脂酶

5、(2008启东模拟)下列关于酶的论述错误的是(　 C　 )

A、有些酶是核酸

B、在0℃-37℃范围内，唾液淀粉酶的活性会随着温度的升高而提高

C、酶的数量因参与化学反应而减少

D、任何活细胞内都有酶的存在

[作业]

(三)实验结论：1、酶具有催化作用，同无机催化剂一样都可加快化学反应速率。2、酶具有高效性，与无机催化剂相比，酶的催化效率更高。

(二)实验过程的变量及对照分析

(一)实验原理：

1、　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 。

2、比较H₂O₂在常温、高温、过氧化氢酶、Fe³⁺等不同条件下气泡产生多少或卫生香燃烧剧烈程度，了解过氧化氢酶的作用和意义。

(二)证明某种酶是RNA：实验组：待测酶液+吡罗红染液→是否出现红色。对照组：已知RNA溶液+吡罗红染液→出现红色。

(一)证明某种酶是蛋白质：实验组：待测酶液+双缩脲试剂→是否出现紫色反应。对照组：已知蛋白液+双缩脲试剂→出现紫色反应。

(三)作用条件较温和：高温、过酸、过碱，都会使酶的结构遭到破坏，使酶永久失活；在低温下，酶的活性降低，但不会失活。

(二)专一性：每一种酶只能催化剂一种或一类化学反应。

(一)高效性：酶的催化效率大约是无机催化剂的10⁷-10¹³倍。