摘要:34.[生物--生物技术实践]生物技术在食品加工十分广泛.如果酒.果醋.腐乳.泡菜就是生活中常见的例子.如图是果酒制果醋的发酵装置.分析回答: (1)如果将该装置改为酒精的发酵装置.则温度应该控制在 .此时装置需要修改的地方是 . (2)果汁发酵后是否有酒精产生.可以用 来检验.在酸性条件下.该物质与酒精反应呈现 色. (3)在果醋发酵过程中.用 简单又安全的方法能证明是否有醋酸生成. (4)生物技术在其他方面也有重要的应用.如血红蛋白的提取和分离和胡萝卜素等.血红蛋白的提取和分离实验一般分为样品处理.粗分离.纯化和纯度鉴定.其中粗分离常用 法.纯化则采用 法.胡萝卜素的提取用 法.

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