48、(6分)蛋白质的空间结构遭到破坏,其生物活性就会丧失,这称为蛋白质的变性。高温、强碱、强酸、重金属等都会使蛋白质变性。现利用提供的材料用具,请你设计实验,探究乙醇能否使蛋白质变性。

材料用具:质量分数为3%的可溶性淀粉溶液、质量分数为2%的新鲜淀粉酶溶液、蒸馏水、质量浓度为0.1g/mL的NaOH溶液、质量浓度为0.05g/mL的CuSO4溶液、无水乙醇、烧杯、试管、量筒、滴管、温度计、酒精灯。

(1)实验步骤

①取两支试管,编号A、B,向A、B两试管中各加入1mL新鲜的淀粉溶液,然后向A试管加      ,向B试管加5滴无水乙醇,混匀后向A、B两试管再加2mL可溶性淀粉溶液;

②将两支试管摇匀后,同时放入适宜温度的温水中维持5min;

③                                             

                                        ;④从温水中取出A、B试管,各加入1mL斐林试剂摇匀,放入盛有50-65℃温水的大烧杯中加热约2min,观察试管中出现的颜色变化。

(2)实验结果预测及结论

①                                 ,说明乙醇能使淀粉酶(蛋白质)变性;

②                                       ,说明乙醇不能使淀粉酶(蛋白质)变性。

(3)该实验的自变量是                  ,对照组是             。

 0  208820  208828  208834  208838  208844  208846  208850  208856  208858  208864  208870  208874  208876  208880  208886  208888  208894  208898  208900  208904  208906  208910  208912  208914  208915  208916  208918  208919  208920  208922  208924  208928  208930  208934  208936  208940  208946  208948  208954  208958  208960  208964  208970  208976  208978  208984  208988  208990  208996  209000  209006  209014  447348 

违法和不良信息举报电话:027-86699610 举报邮箱:58377363@163.com

精英家教网