摘要:近几年流行喝果醋.苹果醋是一种由苹果发酵而成的具有解毒.降脂.减肥和止泻等明显药效的健康食品.苹果酸(2- 羟基丁二酸)是这种饮料的主要酸性物质.苹果酸的结构简式为.下列说法 不正确的是( ) A.苹果酸在一定条件下能发生酯化反应 B.苹果酸在一定条件下能发生催化氧化反应 C.1 mol苹果酸能与3 mol的Na发生反应 D.1 mol苹果酸与Na2CO3溶液反应最多消耗3 mol Na2CO3 [解析]选D.因分子中有-COOH和-OH.则能发生酯化反应.有-OH则能发生催化氧化生成酮.羧基与羟基均能与金属钠反应.1 mol苹果酸能与3 mol Na反应.苹果酸是二元酸.故不能消耗3 mol Na2CO3.

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