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以下是甲、乙两同学对酶的特性的研究实验，请回答相关问题。
I．甲同学为了探究pH对酶活性的影响，制订下列实验方案：
（1）实验目的（略）
（2）实验材料和试剂：新鲜唾液、可溶性淀粉溶液、蒸馏水、质量分数为5%的盐酸、质量分数为5%的氢氧化钠溶液、体积分数为0．1g／mL，的氢氧化钢溶液、体积分数为0.05g/mL的硫酸铜溶液
（3）实验方法和步骤
①取3文试管，编号1、2、3，然后分别注入1mL新鲜唾液。
②在1、2、3号试管中分别加入2mL可溶性淀粉溶液，振荡混匀，
③在2、3号试管中分别加入1mL质量分数为5%的盐酸、质量分数为5%的氢氧化钠溶液，振荡混。
④将三支试管置于37℃水浴中保温5min。
⑤在l、2、3号试管中先分别加入适量的体积分数为0.lg/mL的氢氧化钠溶液，摇荡均匀，再分别加入适量的体积分数为0.05g/mL的硫酸铜溶液，摇荡均匀后水浴加热煮沸。
⑥观察各试管中的颜色变化。
上述实验步骤中有3处明显错误，请改正：
（1）____ 。
（2） 。
（3） 。
II．乙同学为了探索淀粉酶对淀粉和蔗糖的作用，想用碘液作为观测指标的检测试剂，能否到达实验目的？为什么？ 。
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关于酶的特性的实验：如下图，取标号为A、B、C的三支试管，各加入2 mL稀淀粉糊。
（1）在三支试管内各滴5滴革兰氏碘液，摇匀，可见试管内溶液呈_________________色。
（2）再在A管内加2mL胰液，B管内加入2 mL煮沸的唾液，C管内加入2 mL唾液，然后将这三支试管放入37℃～40℃水浴锅中，15～20分钟后，三支试管内溶液的确切变化分别是：
①A管溶液的颜色________。这是因为__________________________。
②B．管溶液的颜色____________。这是因为______________________________。
③C．管溶液的颜色_________________________。这是因为________________________。
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(2)再在A管内加2mL胰液，B管内加入2mL煮沸的唾液，C管内加入2mL唾液，然后将这三支试管放入37℃～40℃水浴锅中，15～20分钟后，三支试管内溶液的确切变化分别是：
①．A管溶液的颜色_______________。这是因为____________________。
②．B管溶液的颜色_______________。这是因为____________________。
③．C管溶液的颜色_______________。这是因为____________________。
(3)实验过程中三支试管需放入37℃～40℃的水浴锅中，请解释其原因：______________。
