题目内容
下表所示为对酶有关特性的研究。实验现象中，“+”表示有气泡产生，“一”表示无气泡产生，“+”的数量还表示反应的快慢。
（1）在对照实验中，一般要设置对照组和实验组。1号试管是 。2号试管和3号试管是 。
（2）在2号试管和3号试管这组对比实验中，自变量是 。
因变量是 。说出一种无关变量 。
（3）本实验的主要目的是 。
（4）将新鲜猪肝制成匀浆的主要目的是 。
（5）设置4号试管的目的是 。
（10分 标注外每空1分）（1）对照组 实验组 （2）3.5%FeCl3和新鲜猪肝匀浆
H2O2的分解速度（或气泡产生量） 试管的洁净程度(合理即可) （3）证明酶的高效性
（4）使酶从细胞中释放出来，增大酶与反应物的接触面积，加快反应速度。
（5）与2号试管对照，说明过氧化氢酶作为生物催化剂，其高效性是有条件的
华东师大版一课一练系列答案（16分）分析并回答下列有关的问题：
（1）下面是“检测生物组织中还原糖和蛋白质”实验的材料和部分操作步骤。
实验材料：番茄、新鲜牛奶
实验步骤：鉴定还原糖时，加入刚配制的本尼迪特试剂，立即观察颜色变化；鉴定蛋白质时，取牛奶样液加入双缩脲试剂A后，先摇匀，然后再加入双缩脲试剂B，观察是否出现蓝色。
请指出“实验材料”和“实验步骤”中的错误并加以改正：
①“番茄”应改为 ；②“立即观察”应改为 ；③“ ”应改为 。
（2）在“比较过氧化氢在不同条件下的分解”的实验中，对实验的处理如下表所示：
| 试管组别 | 实验处理 | ||
| 加入3%H2O2（mL） | 温度 | 加入试剂 | |
| 试管1 | 2 | 常温 | / |
| 试管2 | 2 | 90℃ | / |
| 试管3 | 2 | 常温 | 2滴3.5%FeCl3 |
| 试管4 | 2 | 常温 | 2滴20%肝脏研磨液 |
②能否用过氧化氢酶探究温度对酶活性的影响？ 。
如能，请写出实验思路；如不能，请写出理由： 。
③下图实线表示过氧化氢酶催化的反应速率与酶浓度的关系，虚线表示在其他条件不变的情况下，底物浓度增加一倍，反应速度与酶浓度的关系，能正确表示两者关系的是 。
（16分） 分析并回答下列有关的问题：
（1）下面是“检测生物组织中还原糖和蛋白质”实验的材料和部分操作步骤。
实验材料：番茄、新鲜牛奶
实验步骤：鉴定还原糖时，加入刚配制的本尼迪特试剂，立即观察颜色变化；鉴定蛋白质时，取牛奶样液加入双缩脲试剂A后，先摇匀，然后再加入双缩脲试剂B，观察是否出现蓝色。
请指出“实验材料”和“实验步骤”中的错误并加以改正：
①“番茄”应改为 ；②“立即观察”应改为 ；③“ ”应改为 。
（2）在“比较过氧化氢在不同条件下的分解”的实验中，对实验的处理如下表所示：
|
试管组别 |
实验处理 |
||
|
加入3%H2O2（mL） |
温度 |
加入试剂 |
|
|
试管1 |
2 |
常温 |
/ |
|
试管2 |
2 |
90℃ |
/ |
|
试管3 |
2 |
常温 |
2滴3.5%FeCl3 |
|
试管4 |
2 |
常温 |
2滴20%肝脏研磨液 |
①若要研究生物催化剂与无机催化剂的差别，可选用的实验组合是 。
②能否用过氧化氢酶探究温度对酶活性的影响？ 。
如能，请写出实验思路；如不能，请写出理由： 。
③下图实线表示过氧化氢酶催化的反应速率与酶浓度的关系，虚线表示在其他条件不变的情况下，底物浓度增加一倍，反应速度与酶浓度的关系，能正确表示两者关系的是 。
