利用不同微生物的发酵作用来制作腐乳、酸奶、果洒和果醋等食品的历史悠久,遍布民间,一般称作传统发酵技术。根据传统发酵技术相关知识,回答以下问题:
(1)腐乳的制作:
①腐乳制作有多种微生物参与,其中起主要作用的是            
②豆腐发酵主要利用微生物产生的蛋白酶和脂肪酶等,通过发酵作用,豆腐中营养物质的种类       (减少、增多),且更易于消化和吸收。
(2)乳酸发酵:
①含有抗生素的牛奶不能发酵成酸奶,原因是                               
②测定泡菜中亚硝酸盐含量的原理是在盐酸酸化条件下,亚硝酸盐与对氨基苯磺酸发生重氮化反应后,与N—1—萘基乙二胺盐酸盐结合形成           色染料。
(3)果酒和果醋的制作:
①果醋发酵的培养温度要到30~35℃,且       (需要、不需要)通气。
②为获得高纯度的果酒、果醋等发酵产品,需要对所用的微生物进行分离和纯化,其过程为:
第一步:配制培养基。虽然各种培养基的具体配方不同,但一般都含有水、无机盐、                   (写两项)。培养基需要进行灭菌操作,常用的灭菌方法是                       
第二步:接种。微生物常用的接种方法有                              。 
第三步:培养。
第四步:挑选符合要求的菌落。

果蝇由于容易饲养且繁殖速度快,因而广泛应用于遗传学研究的各方面。下图为雄果蝇染色体图解,请据图 分析并回答下列问题:

1、正常情况下(包括正常的分裂状态)果蝇体细胞内最多有               个染色体组。
2、如果将果蝇的一个具有分裂能 力的体细胞放在32P标记的脱氧核苷酸培养液中,在第二次细胞分裂的中期,发现一条染色单体中只有一条脱氧核苷酸链具有放射性,则其姐妹染色单体有              条链具有放射性。
3、摩尔根通过杂交实验发现控制果蝇眼色的基因(红眼A、白眼a)位于X染色体上,他的学生蒂更斯将白眼雌蝇与红眼雄果蝇交配,在其子代中发现一只白眼雌蝇,取其体细胞制成染色体组成图,发现起性染色体组成为XXY,从减数分裂过程中分析可能的原因是                   
4、果蝇的眼色由两队独立遗传的基因(D、d和B、b)控制,其中B、b仅位于X染色体上。A和B同时存在时果蝇表现为红眼,B存在而A不存在时为粉红眼,其余情况为白眼。
已知一只纯和粉红眼雌果蝇与一只白眼雄果蝇杂交,F1代全为红眼。则
(1)亲代雌果蝇的基因型为____________,F1代雌果蝇能产生__________种基因型的配子。
(2)将F1代雌雄果蝇随机交配,使得F2代粉红眼果蝇中雌雄比例为______________,在F2代红眼雌果蝇中杂合子占的比例为_____________.
5、摩尔根研究黑腹果蝇时发现,刚毛基因(B)对截刚毛基因(b)为完全显性。现有各种果蝇若干,请利用一次杂交实验来推断这对等位基因是位于X、Y染色体的同源区段还是仅位于X染色体上,请写出遗传图解,并简要说明推断过程。

机体激素含量的相对稳定对维持内环境稳态具有重要意义。
1、下丘脑在调节内环境稳态中发挥着非常重要的作用,有相当部分内环境因子的平衡调节中枢都位于下丘脑。能引起下丘脑兴奋的信号有             
2、人体为了应对寒冷的环境,机体分泌量明显增加的两种激素是              ,二者通过共同促进机体的新陈代谢来帮助机体抵御寒冷;机体还可以通过物理方式调节体温,如引起皮肤立毛肌收缩。请写出人体因寒冷引起立毛肌收缩的反射弧            
3、某甲状腺功能障碍患者,检测到体内有一种促甲状腺激素(TSH)受体的抗体,该抗体阻断TSH的效应,则该患者血液中TSH含量比正常值                       ,TSH受体位于            细胞表面。另一甲状腺功能障碍患者,下丘脑功能正常,血液中TSH和甲状腺激素(TH)含量明显低于正常值,为诊断病因,静脉注射TSH后,TH含量明显升高,表明该患者           部位发生了病变。
4、当罗非鱼由淡水进入咸水,机体会大量脱水,细胞外液渗透压____________,渗透压感受器产生兴奋,并将兴奋传给下丘脑,促使其释放_____          ________(激素),该激素作用的靶细胞是                      ,从而产生相应的生理调节。

 0  86041  86049  86055  86059  86065  86067  86071  86077  86079  86085  86091  86095  86097  86101  86107  86109  86115  86119  86121  86125  86127  86131  86133  86135  86136  86137  86139  86140  86141  86143  86145  86149  86151  86155  86157  86161  86167  86169  86175  86179  86181  86185  86191  86197  86199  86205  86209  86211  86217  86221  86227  86235  170175 

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