8．在“探索果胶酶的用量”实验中，下列说法不正确的是（ ）
| A． | 实验时可配制不同浓度的果胶酶溶液 | |
| B． | 底物浓度一定时，酶用量越大，滤出果汁越多 | |
| C． | 本实验应控制在适宜温度和pH条件下 | |
| D． | 反应液pH必须相同 |
7．下列为某同学在培养大肠杆菌实验中的部分操作步骤，其中正确的是（ ）
| A． | 培养基中蛋白胨、牛肉膏溶化后，直接补充蒸馏水至100 mL | |
| B． | 培养基配制完毕可直接使用 | |
| C． | 加压至100 kPa之前，要彻底排出锅内的冷空气 | |
| D． | 将接种环放在酒精灯火焰上灼烧，灭菌后立即伸入菌液试管内挑取少量菌种 |
6．
某小生物兴趣小组欲利用稀释涂布平板法分离培养河水中的大肠杆菌，部分过程如图所示，下列有关叙述正确的是（ ）
某小生物兴趣小组欲利用稀释涂布平板法分离培养河水中的大肠杆菌，部分过程如图所示，下列有关叙述正确的是（ ）| A． | 培养基应包含有机碳源、有机氮源、无机盐和水等 | |
| B． | 由于PH已调至中性或微碱性，所以操作不需要再火焰旁进行 | |
| C． | 为了使稀释后试管中溶液量相等，稀释度最高的试管中应加入8mL无菌水 | |
| D． | 最终培养基上的每个菌落一定是一个大肠杆菌分裂形成的 |
5．
新熊源的开发和利用会逐渐取代一些传统能源．现尝试用马铃薯块茎的淀粉制备燃料酒精：用酶将马铃薯淀粉降解成单糖，然后按照图的酒精发酵装置，进行操作．请分析回答：
（1）酵母菌发酵产生酒精的过程发生的场所是细胞质基质，其生理过程用方程式表示为C6H12O6 $\stackrel{酶}{→}$ 2CO2+2C2H5OH+能量．
（2）向发酵瓶中加入5g酵母菌，发酵初期，通气阀
①需要偶尔短时间打开，并在A通气口处打气，以利于使酵母菌进行有氧呼吸，以便其增值：实验过程中，通气阀②需要偶尔短时间打开，其目的是排出部分CO2保持装置内气压平衡及pH值相对稳定．
（3）第3天，取出少量发酵液，滴加含有重铬酸钾的浓硫酸溶液来检测酒精．
（4）检测后发现，尽管酵母菌菌种合适、淀粉酶解物充足、操作正确、发酵温度和pH值适宜，但酒精含量比预期低，主要原因是酵母菌数量．请设计简单的实验对此原因进行验证：
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新熊源的开发和利用会逐渐取代一些传统能源．现尝试用马铃薯块茎的淀粉制备燃料酒精：用酶将马铃薯淀粉降解成单糖，然后按照图的酒精发酵装置，进行操作．请分析回答：（1）酵母菌发酵产生酒精的过程发生的场所是细胞质基质，其生理过程用方程式表示为C6H12O6 $\stackrel{酶}{→}$ 2CO2+2C2H5OH+能量．
（2）向发酵瓶中加入5g酵母菌，发酵初期，通气阀
①需要偶尔短时间打开，并在A通气口处打气，以利于使酵母菌进行有氧呼吸，以便其增值：实验过程中，通气阀②需要偶尔短时间打开，其目的是排出部分CO2保持装置内气压平衡及pH值相对稳定．
（3）第3天，取出少量发酵液，滴加含有重铬酸钾的浓硫酸溶液来检测酒精．
（4）检测后发现，尽管酵母菌菌种合适、淀粉酶解物充足、操作正确、发酵温度和pH值适宜，但酒精含量比预期低，主要原因是酵母菌数量．请设计简单的实验对此原因进行验证：
| 组别 | 加酵母菌种的量 | 三天后酒精含量 |
| 1 | 5g | + |
| 2 | 7g | ++ |
| 3 | 9g | +++ |
| 4 | 11g | ++++ |
| 5 | 13g | +++++ |
4．下列是有关酶的应用问题，请分析回答下面的问题．
工业生产果汁时，常常利用果胶酶破除果肉细胞壁以提高出果汁率，为研究温度对果胶酶活性的影响，某学生设计了如下实验．
①将果胶酶与苹果泥分装于不同试管，在10℃水浴中恒温处理10min（如图A）．
②将步骤①处理后的果胶酶和苹果泥混合，再次在10℃水浴中恒温处理10min（如图B）．
③将步骤②处理后的混合物过滤，收集滤液，测量果汁量（如图C）．
④在不同温度条件下重复以上实验步骤，并记录果汁量，结果如下表：
根据上述实验，请分析回答下面的问题．
（1）果胶酶能破除细胞壁，是因为果胶酶可以促进细胞壁中果胶的水解，产物是半乳糖醛酸．
（2）实验结果表明，当温度为40℃附近时，果汁量最多，此时果胶酶的活性最高．
（3）果胶酶作用于一定量的某种物质（底物），保持温度、pH在最适值，生成物量与反应时间的关系如图D：在35min后曲线变成水平是因为底物消耗完毕．若增加果胶酶浓度，其他条件不变，请在图中画出生成物量变化的示意曲线．
工业生产果汁时，常常利用果胶酶破除果肉细胞壁以提高出果汁率，为研究温度对果胶酶活性的影响，某学生设计了如下实验．
①将果胶酶与苹果泥分装于不同试管，在10℃水浴中恒温处理10min（如图A）．
②将步骤①处理后的果胶酶和苹果泥混合，再次在10℃水浴中恒温处理10min（如图B）．
③将步骤②处理后的混合物过滤，收集滤液，测量果汁量（如图C）．
④在不同温度条件下重复以上实验步骤，并记录果汁量，结果如下表：
| 温度/℃ | 10 | 20 | 30 | 40 | 50 | 60 | 70 | 80 |
| 果汁量/mL | 8 | 13 | 15 | 25 | 15 | 12 | 11 | 10 |
（1）果胶酶能破除细胞壁，是因为果胶酶可以促进细胞壁中果胶的水解，产物是半乳糖醛酸．
（2）实验结果表明，当温度为40℃附近时，果汁量最多，此时果胶酶的活性最高．
（3）果胶酶作用于一定量的某种物质（底物），保持温度、pH在最适值，生成物量与反应时间的关系如图D：在35min后曲线变成水平是因为底物消耗完毕．若增加果胶酶浓度，其他条件不变，请在图中画出生成物量变化的示意曲线．
3．用稀释涂布平板法来统计样品中的活菌数时，通过统计平板上的菌落数就能推测出样品中的活菌数．原因是（ ）
0 134956 134964 134970 134974 134980 134982 134986 134992 134994 135000 135006 135010 135012 135016 135022 135024 135030 135034 135036 135040 135042 135046 135048 135050 135051 135052 135054 135055 135056 135058 135060 135064 135066 135070 135072 135076 135082 135084 135090 135094 135096 135100 135106 135112 135114 135120 135124 135126 135132 135136 135142 135150 170175
| A． | 平板上的一个菌落就是一个细菌 | |
| B． | 菌落中的细菌数是固定的 | |
| C． | 此时的一个菌落一般来源于样品稀释液中的一个活菌 | |
| D． | 此方法统计的菌落数一定与活菌的实际数相同 |
