17.下列关于腐乳制作过程中的操作,不正确的是( )
| A. | 先将豆腐切成块放在消毒的笼屉中,保持温度在15~18℃,并保持一定的湿度 | |
| B. | 将长满毛霉的豆腐放在瓶中,并逐层加盐,接近瓶口表面的盐要铺厚一些 | |
| C. | 腐乳制作选用的豆腐含水量控制在70%左右 | |
| D. | 卤汤中香辛料的作用仅仅是调制风味,且越多越好 |
16.生产果醋用的醋酸菌不具有的特征是( )
| A. | 都是异养型生物 | B. | 仅在有水的条件下繁殖 | ||
| C. | 仅在有氧的条件下生长 | D. | 生存的最适温度为20℃左右 |
15.在使用显微镜进行对光时,下述四个实验步骤,正确的顺序是( )
①转动遮光器,使较大的光圈对准通光孔
②转动遮光器,使低倍物镜对准通光孔
③左眼注视目镜,右眼睁开
④转动反光镜调出一个白亮的视野.
0 127045 127053 127059 127063 127069 127071 127075 127081 127083 127089 127095 127099 127101 127105 127111 127113 127119 127123 127125 127129 127131 127135 127137 127139 127140 127141 127143 127144 127145 127147 127149 127153 127155 127159 127161 127165 127171 127173 127179 127183 127185 127189 127195 127201 127203 127209 127213 127215 127221 127225 127231 127239 170175
①转动遮光器,使较大的光圈对准通光孔
②转动遮光器,使低倍物镜对准通光孔
③左眼注视目镜,右眼睁开
④转动反光镜调出一个白亮的视野.
| A. | ①③②④ | B. | ②①③④ | C. | ③④②① | D. | ③②④① |